本屆食博會(huì)由臨沂市人民政府、山東省農(nóng)業(yè)廳、山東省商務(wù)廳主辦，臨沂市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、臨沂市農(nóng)業(yè)局、臨沂市商務(wù)局、臨沂市食品藥品監(jiān)督管理局、臨沂市貿(mào)促會(huì)、臨沂商城管理委員會(huì)承辦，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)食文化組織聯(lián)盟、北京市焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)、臨沂市食品工業(yè)協(xié)會(huì)支持，山東格益國(guó)際會(huì)展服務(wù)有限公司具體執(zhí)行，臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司全程總冠名。
食博會(huì)以“食安天下 親情沂蒙”為主題，展出面積2萬(wàn)平方米，標(biāo)準(zhǔn)展位800個(gè)，吸引了金鑼集團(tuán)、青島啤酒、蘭陵美酒、三維大豆蛋白、一大早乳業(yè)、旺旺、統(tǒng)一、上好佳、魯花、玉皇、溫和集團(tuán)、云南傲虎食品、吉林林海雪原、山楂樹(shù)下、康發(fā)、奇?zhèn)ァ捅刃?、康利、沙溝、豐之坊、朱老大、瑞志、豆黃金、青援、秋香等200余家品牌企業(yè)參展，集中展示了休閑食品、焙烤糖制品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品、酒水飲料、食品包裝及設(shè)備、食品配料及調(diào)味品等。其中“食安山東”食品生產(chǎn)示范企業(yè)展示專(zhuān)區(qū)的84家企業(yè)，分為17個(gè)部分，對(duì)17個(gè)地市“食安山東”示范創(chuàng)建工作以及食品生產(chǎn)示范企業(yè)產(chǎn)品、品牌進(jìn)行了集中展示。三天的展期累計(jì)參觀30000余人次，其中專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商19000人次，現(xiàn)場(chǎng)簽約3.7億，意向交易額達(dá)8億元。
本屆食博會(huì)尚為首屆，但在展會(huì)規(guī)模和層次、參展參會(huì)企業(yè)數(shù)量、觀眾質(zhì)量、宣傳推廣以及食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋等方面均取得了良好成效，并推出了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、“中國(guó)食文化之都”建設(shè)研討會(huì)、產(chǎn)自臨沂品牌推介會(huì)、萬(wàn)商之夜、跨境電商對(duì)接會(huì)、“臨沂勞動(dòng)之星”烘焙（蛋糕）技能大賽等一系列豐富多彩的主題配套活動(dòng)，針對(duì)來(lái)自石家莊、南通、商丘、蚌埠、高唐、菏澤、滕州、邯鄲等地食品批發(fā)市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家采購(gòu)團(tuán)，組委會(huì)特設(shè)30余輛大巴車(chē)免費(fèi)接送。
食博會(huì)為各地客商及公眾集中展示了行業(yè)新趨勢(shì)、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，打造了專(zhuān)業(yè)、高效的食品產(chǎn)業(yè)對(duì)接平臺(tái)。以食為媒，達(dá)成經(jīng)銷(xiāo)代理、貿(mào)易交流與合作。通過(guò)本屆展會(huì)的成功舉辦，山東（臨沂）食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)已成為廣大食品廠商開(kāi)拓山東、蘇北、華東市場(chǎng)的重要平臺(tái)。
下屆展會(huì)擬劃分八大展區(qū)：休閑食品展區(qū)、飲品展區(qū)、食品配料及調(diào)味品展區(qū)、嬰幼食品展區(qū)、保健食品展區(qū)、進(jìn)口食品展區(qū)、民族及區(qū)域特色食品展區(qū)、老字號(hào)食品展區(qū)。
2018首屆山東（臨沂）食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)已成功落下帷幕，但精彩永不落幕，感謝大家的支持，我們下屆展會(huì)再相會(huì)！
