一、總體情況。餐飲食品89批次，不合格樣品12批次；水果制品9批次，淀粉及淀粉制品4批次，豆制品49批次和罐頭21批次均未檢出不合格樣品。具體信息詳見附件。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況如下：

 

　　湖北金貴源酒店管理有限公司使用的筷子（抽樣日期：2018-06-07），陰離子合成洗滌劑檢出值為0.048mg/100cm²，標準要求為不得檢出。檢驗機構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　武漢市武昌區(qū)鳳望隆門餐飲店使用的筷子（抽樣日期：2018-06-07），陰離子合成洗滌劑檢出值為0.23mg/100cm²，標準要求為不得檢出。檢驗機構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　武漢湖錦餐飲有限公司使用的筷子（抽樣日期：2018-06-06）和茶杯（陶瓷）（抽樣日期：2018-06-06），陰離子合成洗滌劑檢出值分別為0.082mg/100cm²和0.02mg/100cm²，標準要求為不得檢出。檢驗機構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　武漢老村長私募菜餐飲有限公司創(chuàng)業(yè)街店使用的杯子（陶瓷）（抽樣日期：2018-06-06），大腸菌群結(jié)果為檢出/50cm²，標準要求為不得檢出；該店使用的筷子（抽樣日期：2018-06-06），陰離子合成洗滌劑檢出值為0.03mg/100cm²，標準要求為不得檢出。檢驗機構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　武漢藕巷餐飲管理有限公司使用的筷子（抽樣日期：2018-06-06），大腸菌群結(jié)果為檢出/50cm²，標準要求為不得檢出；該店使用的長方形花盤（陶瓷）（抽樣日期：2018-06-06），陰離子合成洗滌劑檢出值為0.015mg/100cm²，大腸菌群結(jié)果為檢出/50cm²，標準要求均為不得檢出。檢驗機構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　武漢寬宅餐飲有限責任公司使用的筷子（抽樣日期：2018-06-06），陰離子合成洗滌劑檢出值為0.2mg/100cm²，標準要求為不得檢出。檢驗機構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　武漢頤和尚景酒店管理有限公司使用的筷子（抽樣日期：2018-06-05），陰離子合成洗滌劑檢出值為0.05mg/100cm²，標準要求為不得檢出；該公司使用的碗（陶瓷）（抽樣日期：2018-06-05），大腸菌群結(jié)果為檢出/50cm²，標準要求為不得檢出。檢驗機構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　武漢市東西湖鴨爪爪特色火鍋店自制的香辣醬（抽樣日期：2018-05-09），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為1.38g/kg，標準要求為不得使用。檢驗機構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　三、對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求武漢食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

 

　　附件：1.   本次檢驗項目

 

　　2.   食品抽檢不合格-20180816

 

　　3.   食品抽檢合格-20180816

 

　　2018年08月16日