如果說意大利基安蒂（Chianti），人們可能會有點陌生，但若說托斯卡納，聽說過的、去過的人就很多了，那個有翡冷翠的托斯卡納，融合著大自然的優(yōu)美，鄉(xiāng)土的恬靜，優(yōu)雅的生活，文藝復(fù)興時期貴族遺留的浪漫，不可或缺的，還有經(jīng)典卓越的基安蒂美酒Chianti DOCG令世人沉醉的酒香。
在《托斯卡納艷陽下》電影中，女主人公法蘭西斯就是被基安蒂Chianti的美好風(fēng)光和佳釀美酒征服而留在了托斯卡納。
此次，基安蒂Chianti葡萄酒漂洋過海而來并將首次北上，在北京和青島兩地舉辦大師班暨品鑒會，邀您一同品嘗這讓人如癡如醉的古典佳釀，解讀其魅力何在？
- 青島 -
11月18日
11:00-12:30
引導(dǎo)品嘗/研討會
主講人： Siyu Chen陳思宇老師
12:00-17:00
隨意品嘗，商貿(mào)交流
青島萬達(dá)艾美酒店
- 北京 -
11月20日
11:00-12:30
引導(dǎo)品嘗/研討會
主講人： Zaho Fan趙凡老師
13:00-18:00?
隨意品嘗，商貿(mào)交流
北京希爾頓酒店
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歷史
最早的基安蒂產(chǎn)區(qū)其有文獻記載的歷史可以上溯到1398年。1984年，基安蒂Chianti葡萄酒得到了DOCG(意大利葡萄酒的最高級別)，同時，出現(xiàn)了生產(chǎn)同樣達(dá)到DOCG級別基安蒂Chianti葡萄酒的另外7個分產(chǎn)區(qū)。
▲包括基安蒂·錫耶納丘（Chianti Colli Senesi）DOCG；基安蒂·路菲娜（Chianti Ruffina）DOCG；基安蒂·佛羅倫薩丘（Chianti Colli Fiorentini）DOCG；基安蒂·比薩丘（Chianti Colli Pisane）DOCG；基安蒂·阿萊蒂尼丘（Chianti Colli Aretini）DOCG；基安蒂·蒙達(dá)巴諾（Chianti Motalbano）DOCG；基安蒂·蒙達(dá)斯拍托利（Chianti Montespertoli）DOCG。
DOCG是意大利葡萄酒的最高級別，全國僅有30多個小產(chǎn)區(qū)獲此稱號，而基安蒂Chianti就占了其中的8席，其地位不言而喻。
目前，基安蒂Chianti?DOCG擁有3600多家酒莊，覆蓋超過15,500公頃的葡萄種植園，不同地域和種類的基安蒂酒總產(chǎn)量超過8千萬升。
風(fēng)土氣候
氣候：托斯卡納主要為地中海氣候，冬季溫和，夏季炎熱干燥。
地形：多山丘、高原和有河流穿過的山谷。
土壤：多為堿性的石灰質(zhì)土和砂質(zhì)黏土， 其中被稱為galestro的泥灰質(zhì)黏土，非常適合桑嬌維塞Sangiovese的生長，因此桑嬌維塞在基安蒂的表現(xiàn)也十分受關(guān)注。
▲基安蒂葡萄酒桑嬌維塞的比例至少得占70%，其余30%可以由其他品種的葡萄組成。
“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”，這個富有神話色彩的名字很好的形容了葡萄的紅寶石色澤，也象征著葡萄在歷經(jīng)成熟期的困苦和磨難委靡不振后，到了八九月份，艷陽相伴迸發(fā)出強烈的生命力和強烈個性。
“百變風(fēng)格”
杰西斯·羅賓遜夫人（Jancis Robinson）曾稱基安蒂Chianti是“意大利的波爾多”，說的就是基安蒂Chianti葡萄酒深得“波爾多混釀”的真?zhèn)鳌?/div>
基安蒂Chianti葡萄酒在葡萄混釀比例上的靈活多變造就了基安蒂葡萄酒風(fēng)格上的多樣化。沒有一個產(chǎn)區(qū)像基安蒂Chianti這樣風(fēng)格多變，即使是巴洛羅（Barolo）或者布魯奈羅（Brunello），都難以相比。
但是不管怎么變，桑嬌維塞都是“基安蒂葡萄酒之魂”。
基安蒂Chianti葡萄酒典型的風(fēng)格是中等酒體，高挑的酸度和不高的酒精度帶來的輕盈感，非常適合佐餐。簡單易飲，所以吸引普羅大眾，基安蒂之于意大利人，就像二鍋頭之于北京人，而不是茅臺或者五糧液。
最好的基安蒂Chianti葡萄酒陳年能力可達(dá)30-40年，濃郁的灌木叢氣味和木料的香氣得以醞釀，為酒增添幾分細(xì)膩和復(fù)雜。
不能親赴托斯卡納，卻也想品嘗到正宗的托斯卡納基安蒂Chianti美酒，?參加北京和青島的基安蒂Chianti美酒大師班暨品鑒會是您的最佳選擇！無論是哪一個酒莊，均能讓你體會到來自托斯卡納基安蒂Chianti的夏天夜晚的美與靜，復(fù)古的悠然與恬靜，百變和意外的驚喜，而這，就是基安蒂Chianti帶給你的純正享受！
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