根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日?qǐng)?zhí)法大檢查活動(dòng)的通知》部署要求，2017年8月8日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施、采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制等12個(gè)方面情況進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　　（一）配料間、下貨區(qū)、殺菌車間衛(wèi)生較差。不符合GB 14881中6.2.1款關(guān)于廠房內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)保持清潔，出現(xiàn)問題及時(shí)維修或更新的要求。

 

　?。ǘ┪畚锾幚沓卦O(shè)置不合理。不符合GB 14881中6.5.2款關(guān)于車間外廢棄物放置場所應(yīng)與食品加工場所隔離防止污染的要求。

 

　?。ㄈ⒕囬g地面較臟，有清潔劑散放，未設(shè)立分隔存放標(biāo)識(shí)或設(shè)施，未與殺菌后產(chǎn)品有效隔離。不符合GB 14881中8.3.6款關(guān)于食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應(yīng)采用適宜的容器妥善保存，且應(yīng)明顯標(biāo)示、分類貯存的要求。

 

　　二、進(jìn)貨查驗(yàn)管理方面

 

　　（一）收集食品添加劑供貨者的許可證、產(chǎn)品合格證明文件、檢驗(yàn)記錄不齊全。不符合GB 14881中7.3.1款關(guān)于采購食品添加劑應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。食品添加劑必須經(jīng)過驗(yàn)收合格后方可使用的要求。

 

　?。ǘ┦称诽砑觿o保管記錄、領(lǐng)用出庫記錄。不符合GB 14881中8.3.6款關(guān)于食品添加劑應(yīng)采用適宜的容器妥善保存，領(lǐng)用時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)量、作好使用記錄的要求。

 

　　三、生產(chǎn)過程控制方面

 

　?。ㄒ唬┧髯C索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全。不符合GB 14881中7.2.1款關(guān)于采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。

 

　?。ǘ⒕囬g工作臺(tái)散放有員工個(gè)人物品。不符合GB 14881中6.3.2.3款關(guān)于進(jìn)入作業(yè)區(qū)域不得攜帶或存放與食品生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人用品的要求。

 

　　四、出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況方面

 

　?。ㄒ唬z驗(yàn)設(shè)施不完善。不符合GB 14881中9.2款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Φ囊蟆?/div>