——第二屆中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會現(xiàn)場回顧
傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級一直是國家重點關(guān)注的領(lǐng)域，從“中國制造2025”到“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”，作為國家食品安全和保障民生的重要行業(yè)，食品工業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展成為當(dāng)前行業(yè)最為重要的課題。
為了更好的引導(dǎo)食品工業(yè)企業(yè)加強智能裝備、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)在研發(fā)、生產(chǎn)、管理、營銷和物流等業(yè)務(wù)的應(yīng)用，大力發(fā)展電子商務(wù)、智能工廠、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、食品安全質(zhì)量追溯、社會化營銷等新模式、新業(yè)態(tài)，助力食品企業(yè)提質(zhì)增效創(chuàng)新發(fā)展，推動中國食品工業(yè)的創(chuàng)新升級，2017年9月13日-17日在湖南長沙舉辦第二屆中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會。
作為中國食品工業(yè)行業(yè)的重要活動之一，本次峰會由中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會主辦，由中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、（中國）食品安全技術(shù)裝備專業(yè)委員會、168大數(shù)據(jù)企業(yè)家聯(lián)盟、湖南省商務(wù)廳商務(wù)展覽中心、中國物流與采購聯(lián)合會研究院等單位聯(lián)合承辦，已經(jīng)成為業(yè)界人士了解中國食品工業(yè)未來發(fā)展方向的重要窗口和平臺。
第二屆中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會
此次峰會匯聚了加多寶、匯源果汁、三元食品、燕京啤酒、青島啤酒、正大食品、新希望乳業(yè)、皇氏乳業(yè)、湯臣倍健、加加食品等一線食品保健品企業(yè)，杭州永創(chuàng)、杭州中亞、普麗盛、山東碧海、曉進機械、廊坊百冠、天宇偉業(yè)、粵東機械等食品裝備企業(yè)，施耐德、歐姆龍、庫卡機器人、貝加菜等智能制造解決方案提供商，愛創(chuàng)、中商、奧威、數(shù)聚、立高、彌特、星圖數(shù)據(jù)等大數(shù)據(jù)與食品安全服務(wù)商，北自所、唯智科技、今天國際等供應(yīng)鏈企業(yè)，西安交通大學(xué)、人民大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工所等科研機構(gòu)等參加本屆大會。?
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰出席峰會并致辭。從食品行業(yè)、工業(yè)技術(shù)、大數(shù)據(jù)等多角度，就互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的新形勢下如何推動食品工業(yè)行業(yè)加速變革發(fā)展，中國食品工業(yè)如何把握行業(yè)機遇、轉(zhuǎn)型發(fā)展進行深入探討。楚玉峰指出，隨著硬件裝備水平的不斷提升，食品工業(yè)的智能生產(chǎn)也迫切需要硬件裝備和軟件信息更加深度的融合來提升整廠的自動化和智能化生產(chǎn)水平。
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰致辭
工信部智能制造專家咨詢委員會副主任屈賢明做了關(guān)于中國食品工業(yè)智能制造路徑探析的主題報告，從行業(yè)發(fā)展實踐的角度指出了我國食品工業(yè)如何踐行智能制造，給與會者帶來宏觀和微觀結(jié)合的探討和分析。
工信部智能制造專家咨詢委員會副主任屈賢明發(fā)表主題演講：中國食品工業(yè)智能制造路徑探析
SAP、聯(lián)想、京東、華為：用大數(shù)據(jù)推動食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級
本屆大會匯聚了一大批專家學(xué)者， SAP中國區(qū)副總裁及行業(yè)價值工程部總經(jīng)理荊偉、聯(lián)想集團大數(shù)據(jù)高級總監(jiān)兼首席方案架構(gòu)師溫天寧、京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂、華為云BU生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國文等在內(nèi)的多名國內(nèi)企業(yè)知名人士和專家學(xué)者發(fā)表演講，共同探討如何在互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的新形勢下推動食品工業(yè)把握行業(yè)機遇和轉(zhuǎn)型發(fā)展。
在主題演講環(huán)節(jié)，SAP中國區(qū)副總裁及行業(yè)價值工程部總經(jīng)理荊偉發(fā)表了主題演講——管理與技術(shù)創(chuàng)新，成就大消費。
SAP中國區(qū)副總裁及行業(yè)價值工程部總經(jīng)理荊偉發(fā)表主題演講：管理與技術(shù)創(chuàng)新 成就大消費
荊偉首先分析了中國消費習(xí)慣趨勢分析，總結(jié)了當(dāng)前國人消費習(xí)慣趨勢6大特點：追求方便、關(guān)注健康、追求個性化、為品質(zhì)買單、接受新事物、關(guān)注服務(wù)和體驗等。這些消費習(xí)慣使得食品行業(yè)向高端化、健康化發(fā)展，新品替換速度也越來越快。
荊偉指出，企業(yè)為適應(yīng)這種消費趨勢，也需要進行一些轉(zhuǎn)型和變革，來保持自己的核心競爭力。首先是終端和門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型，其次是渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，最后是設(shè)備、包材企業(yè)的模式轉(zhuǎn)型與智能化。
終端和門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型要求實現(xiàn)從“貨”到“人”，需要用消費需求來驅(qū)動零售管理新趨勢。企業(yè)要重視個體屬性、消費屬性、社交屬性、團體屬性、周期屬性等5個消費者屬性。進行消費者、商品與門店的融合；營銷、活動與執(zhí)行的融合；員工、消費者與互動的融合；實體、數(shù)字與體驗的融合等四項融合。進行線下、線上與服務(wù)統(tǒng)一；商品引入、銷售與敏捷供應(yīng)的統(tǒng)一；消費者、商品與服務(wù)體驗的統(tǒng)一等三項統(tǒng)一。最后通過統(tǒng)一的業(yè)務(wù)管理和數(shù)據(jù)管理平臺建立產(chǎn)品、門店、消費者的標簽屬性匹配體系，展開與消費者的有效互動，用大數(shù)據(jù)驅(qū)動消費者的人群遷移和消費轉(zhuǎn)化。
SAP中國區(qū)副總裁及行業(yè)價值工程部總經(jīng)理荊偉發(fā)表主題演講：管理與技術(shù)創(chuàng)新 成就大消費
渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，要求消費品行業(yè)進行從”以產(chǎn)品中心”到”以客戶和品牌中心”的轉(zhuǎn)型，進一步了解消費者、消費習(xí)慣、消費時間、消費周期，重點開發(fā)符合消費需求的新產(chǎn)品、大單品。在模式上，進行渠道經(jīng)銷、團購、定制、粉絲運營、線上B2C 等，圍繞著消費者進行產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道創(chuàng)新，基于市場、地域和消費人群進行品牌策略、價格策略、地域策略、渠道伙伴策略。
上游的設(shè)備與包材的模式轉(zhuǎn)型，由食品行業(yè)的模式驅(qū)動，要求上游供應(yīng)商必須從專注于產(chǎn)品的銷售向?qū)Ｗ⒂跒榭蛻魟?chuàng)造業(yè)務(wù)價值的顧問式銷售模式轉(zhuǎn)型。目標在于通過有效的銷售領(lǐng)導(dǎo)形成持續(xù)健康的銷售管道，從等待銷售結(jié)果轉(zhuǎn)變?yōu)楣芾礓N售績效。最終實現(xiàn)互連互通的智能制造，生產(chǎn)系統(tǒng)能實時與各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)。
最后，荊偉表示通過云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的支撐，企業(yè)得以實現(xiàn)業(yè)務(wù)和模式創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，從而成就核心競爭力。
聯(lián)想大數(shù)據(jù)高級總監(jiān)首席方案架構(gòu)師溫天寧發(fā)表主題演講：數(shù)據(jù)智能推動中國工業(yè)轉(zhuǎn)型升級
在上午的主題發(fā)言中，聯(lián)想大數(shù)據(jù)高級總監(jiān)首席方案架構(gòu)師溫天寧發(fā)表主題演講“數(shù)據(jù)智能推動中國工業(yè)轉(zhuǎn)型升級”。溫天寧介紹了目前聯(lián)想大數(shù)據(jù)的相關(guān)情況，大數(shù)據(jù)通過采集來自任何數(shù)據(jù)源的數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)格式，通過全量集成分析，來服務(wù)工業(yè)全流程，最終實現(xiàn)客戶經(jīng)營、產(chǎn)品創(chuàng)新、運營效率提升、業(yè)務(wù)模式升級。大數(shù)據(jù)服務(wù)企業(yè)的全生命周期，包括產(chǎn)品與營銷、工廠生產(chǎn)、出貨、銷售渠道、中間商、出售、用戶使用、用戶服務(wù)，從而實現(xiàn)精準有效的管理和服務(wù)。其根本就是以用戶的需求體驗偏好為核心，做到真正的以用戶行為來驅(qū)動企業(yè)決策生產(chǎn)。
京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂發(fā)表主題演講：京東大數(shù)據(jù)及區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用實踐分享
京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂發(fā)表了主題演講“京東大數(shù)據(jù)及區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用實踐分享”。作為國內(nèi)第一大自營電商，京東擁有3億用戶13年積累的消費數(shù)據(jù)。京東云大數(shù)據(jù)服務(wù)面向企業(yè)客戶提供包括數(shù)據(jù)的采集、清洗、存儲、挖掘、分析、建模、應(yīng)用、展示、開放、交易等數(shù)據(jù)全生命鏈的服務(wù)。京東全流程追溯平臺，對原材料、生產(chǎn)、流通、營銷進行全流程追溯，可實現(xiàn)原料信息監(jiān)測、管理監(jiān)控、生產(chǎn)過程監(jiān)控、存儲監(jiān)控、物流信息監(jiān)控和售后反饋，全方位提升企業(yè)品牌、效率、體驗和監(jiān)管。
華為云BU生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國文發(fā)表主題演講：華為云助力食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
華為云生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國文發(fā)表了主題演講“華為云助力食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型”。華為為食品領(lǐng)域行業(yè)提供IOT+智能制造解決方案+電子商務(wù)解決方案。華為IOT為新型物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)提供端到端IT解決方案，點上暈為企業(yè)打造高效銷售云平臺，針對具備IT研發(fā)能力的客戶，可在華為云提供的組建基礎(chǔ)上自建電商，而針對不具備IT能力的客戶，華為可提供電商平臺+咨詢定制服務(wù)。以工業(yè)4.0為基礎(chǔ)的智能云平臺，可實現(xiàn)接單、設(shè)計、生產(chǎn)（IMES庫存）、制造（柔性制造）、物流（智能物流）、營銷（電商）、售后（預(yù)測服務(wù)）。
