序號

食品類別

監(jiān)督抽檢樣品總量（批次）

不合格樣品數(shù)量（批次）

不合格率

備注

1

糧食加工品

2

0

0

2

食用油、油脂及其制品

126

4

3.17%

3

調(diào)味品

249

15

6.02%

4

肉制品

24

4

16.67%

5

乳制品

153

0

0

6

飲料

70

2

2.86%

7

方便食品

0

0

0

8

餅干

0

0

0

9

罐頭

0

0

0

10

冷凍飲品

0

0

0

11

速凍食品

2

0

0

12

薯類和膨化食品

3

0

0

13

糖果制品

0

0

0

14

茶葉及相關(guān)制品

1

0

0

15

酒類

21

1

4.76%

16

蔬菜制品

4

0

0

17

水果制品

6

5

83.3%

18

炒貨食品及堅果制品

153

8

5.23%

19

蛋制品

0

0

0

20

可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

0

0

0

21

食糖

0

0

0

22

水產(chǎn)制品

0

0

0

23

淀粉及淀粉制品

151

31

20.53%

24

糕點

188

4

2.13%

25

豆制品

0

0

0

26

蜂產(chǎn)品

9

1

11.11%

27

保健食品

0

0

0

28

特殊膳食食品

0

0

0

29

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

0

0

0

30

嬰幼兒配方食品

0

0

0

31

餐飲食品

1736

90

5.18%

32

食品添加劑

0

0

0

33

食用農(nóng)產(chǎn)品

2804

42

1.50%

34

其他（請在備注標(biāo)注類別）

合 計

5702

207

3.63%

食品品種

不合格項

食用油、油脂及其制品

苯并芘（4）

調(diào)味品

甜蜜素（5），大腸菌群（1），氨基酸態(tài)氮（3），總酸（2），呈味核苷酸二鈉（6），谷氨酸鈉（5）

肉制品

苯甲酸及其鈉鹽（4）

飲料

山梨酸及其鉀鹽（2）

酒類

甲醇（1）

水果制品

二氧化硫（2），菌落總數(shù)（3）

炒貨食品及堅果制品

二氧化硫（6），霉菌（2）

淀粉及淀粉制品

二氧化硫（14），鋁的殘留量（以干基計）(18）

糕點

菌落總數(shù)（2），霉菌（1），鋁的殘留量（以干基計）(2）

蜂產(chǎn)品

菌落總數(shù)（1）

餐飲食品

大腸菌群(16),苯并[α]芘(8),苯甲酸及其鈉鹽(2),陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）(24),菌落總數(shù)(1),酸價(KOH)(1),鋁的殘留量（以干基計）(1),硼砂(1),亞硝酸鹽(3)

二氧化硫(2),總酸(1),菌落總數(shù)(7),大腸菌群(7),鋁的殘留量（以干基計）(6)

食用農(nóng)產(chǎn)品

克百威(16),恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)(4),毒死蜱(7),甲拌磷(3),對硫磷(2),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(2)