食品伙伴網(wǎng)訊 1月6日，據(jù)日媒報道，最近多個生產(chǎn)日本酒工廠獲得了猶太認證。為了獲得猶太認證首先原料質(zhì)量必須過關(guān)等要通過各項嚴(yán)格審查，但獲得猶太認證不僅給日本酒的出口創(chuàng)造有利條件，也可以在訪日的外國人中提高日本酒的知名度。
具有340年以上歷史的京都伏見的玉乃光酒廠，去年5月從英國猶太認證機構(gòu)獲得了純米大吟釀酒、米燒酒等290個品種的猶太認證。為了迎接2020年的東京奧運會，該酒廠2年前開始做了準(zhǔn)備，也計劃向以色列出口日本酒。
猶太認證食品在歐洲作為健康食品倍受關(guān)注，在美國喜好有機食品的消費者也認可猶太認證。2011年獲得猶太認證的菊水酒廠負責(zé)人稱獲得猶太認證為進入有機食品市場創(chuàng)造了利好條件。其他山口縣的旭酒廠，福井縣的吉平商店等也獲得了猶太認證。
日本酒的出口量連續(xù)6年創(chuàng)了新高，2015年的出口量為1.8萬千升。日本貿(mào)易振興會稱，猶太市場不斷擴大，雖然取得猶太認證難度較高，但對擴大日本酒銷路很有效。
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