在各類食品樣品中，日常消費(fèi)量較大的食品種類抽檢情況為：食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢6877批次，不合格99批次，樣品合格率為98.56%。餐飲食品抽檢3884批次，不合格111批次，樣品合格率為97.14%。肉制品抽檢1713批次，不合格45批次，樣品合格率為97.37%。糕點(diǎn)抽檢1549批次，不合格84批次，樣品合格率為94.58%。調(diào)味品抽檢1465批次，不合格43批次，樣品合格率為97.06%。飲料抽檢1445批次，不合格26批次，樣品合格率為98.20%。酒類抽檢1248批次，不合格31批次，樣品合格率為97.52%。蔬菜制品抽檢1227批次，不合格74批次，樣品合格率為93.97%。食用油、油脂及其制品抽檢1158批次，不合格樣品13批次，樣品合格率為98.88%。糧食加工品抽檢1126批次，不合格23批次，樣品合格率為97.96%。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的51.49%；二是其他微生物超標(biāo)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的11.66%；三是品質(zhì)指標(biāo)不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的10.24%；此外，有70批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的9.96%；有22批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數(shù)的3.13%；有22批次樣品檢出非食用物質(zhì)，占不合格樣品總數(shù)的3.13%。

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年9月5日