【僑報(bào)編譯楓漁8月6日?qǐng)?bào)道】研究人員們發(fā)現(xiàn)那些每周會(huì)吃幾次辛辣食物的人們，其死亡風(fēng)險(xiǎn)會(huì)下降14%，尤其可以降低癌癥、心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

    據(jù)合眾社報(bào)道，此前的一些研究業(yè)已發(fā)現(xiàn)辣椒的主要成分具有抵抗炎癥的作用。

    這一最新研究發(fā)現(xiàn)盡管從統(tǒng)計(jì)學(xué)的角度來看，尚無法推斷辛辣食物和死亡風(fēng)險(xiǎn)降低之間有因果關(guān)系，但辣椒的主要成分辣椒素經(jīng)一系列研究業(yè)已證明具有抗氧化和抵抗炎癥的作用。

    哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)院副教授陸琪表示，這一發(fā)現(xiàn)相當(dāng)新穎，據(jù)我們所知，這是首個(gè)探究辛辣食物攝入和死亡率之間關(guān)系的研究成果。

    研究人員們于2004至2008年期間對(duì)中國(guó)嘉道理生物庫(kù)中年齡在30至79歲之間的487375名被試進(jìn)行了健康數(shù)據(jù)評(píng)估，最終發(fā)現(xiàn)每周吃一到兩次辛辣食物的人群的死亡風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低10%，幾乎每天都吃辛辣食物的人群的死亡率會(huì)降低14%。

    陸琪接受《紐約時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示，中國(guó)食品比較偏重于辛辣，雖然目前尚沒有厘清辣椒的攝入到底有哪些直接的益處，但科學(xué)家們會(huì)盡力搜尋更多的臨床實(shí)驗(yàn)證據(jù)來證實(shí)目前的這一最新發(fā)現(xiàn)。該研究團(tuán)隊(duì)還期望可以從其他人群那里看到這樣的統(tǒng)計(jì)結(jié)果。