根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《黑龍江省食品安全條例》及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局組織開展了對(duì)糧食及糧食制品、食用植物油、肉及肉制品、飲料等4類食品的抽檢，共抽檢樣品367批次，合格357批次，不合格10批次（詳細(xì)信息見附件）。

 

　　對(duì)檢出不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)，省局已在第一時(shí)間通知轄區(qū)食品監(jiān)管部門，責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)、銷售和召回不合格食品，徹查問題原因，全面進(jìn)行整改，依法嚴(yán)厲查處。

 

　　特別提示消費(fèi)者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)拔打“12331”電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

 

　　附件：   附表1糧食及糧食制品抽檢不合格樣品信息.xls

 

　　   附表2食用植物油抽檢不合格樣品信息.xls

 

　　   附表3糧食及糧食制品抽檢合格信息表.xls

 

　　   附表4食用植物油抽檢合格信息表.xls

 

　　   附表5肉及肉制品抽檢合格信息表.xls

 

　　   附表6飲料抽檢合格信息表.xls

 

　　小貼士：

 

　　酸值：酸值是反映食用油脂氧化酸敗程度的重要指標(biāo)。油脂的氧化分解會(huì)使油脂分解產(chǎn)生脂肪酸、醛類和酮類等物質(zhì)，這不僅使產(chǎn)品的色、香、味發(fā)生改變，而且氧化產(chǎn)物如醛、酮等具有一定的毒性，會(huì)影響人體健康。

 

　　過氧化值：過氧化值是反映食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度的重要衛(wèi)生指標(biāo)。食用油中的油脂在空氣中會(huì)被氧化，產(chǎn)生油脂酸敗。油脂在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中，如果密封不嚴(yán)、接觸空氣、光線照射以及微生物及酶等作用會(huì)導(dǎo)致過氧化值升高，超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有哈喇味。在一般情況下，過氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)時(shí)，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

 

　　溶劑殘留量：食用植物油中溶劑殘留量的多少與油脂生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)工藝及溶劑本身性質(zhì)相關(guān)。溶劑殘留量偏高時(shí)，不僅會(huì)降低油脂的品質(zhì)，而且其中的苯和多環(huán)芳烴類等有害物質(zhì)會(huì)給人們的健康帶來損害。溶劑殘留不合格的植物油主要是在生產(chǎn)過程中浸出溶劑去除不徹底所致。

 

　　二氧化硫殘留量：二氧化硫一般用于食品加工中的保鮮、防腐、抗氧化，主要作用是維持食品的顏色和風(fēng)味，防腐作用則是次要的。二氧化硫具有漂白性，使用在腐竹、竹筍、粉皮等食品中，能使其呈現(xiàn)飽滿的白色。 但二氧化硫是有毒性的，國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)最終產(chǎn)品中二氧化硫的殘留量（而非添加量）有明確限制。過敏體質(zhì)的人群需要注意，這類成分可能會(huì)引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，尤其是對(duì)于哮喘患者。

 

　　黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年7月23日