2015年 第30號
2015年第10期(總第10期)
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關(guān)規(guī)定和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排,為進一步保障食品安全,省食品藥品監(jiān)督管理局對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)部分食品及相關(guān)產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽檢,現(xiàn)將抽檢結(jié)果公布如下:
本次監(jiān)督抽檢抽樣對象為餐飲服務(wù)單位,抽檢樣品是與人民群眾日常消費關(guān)系密切、消費量大的煎炸過程用油(餐飲環(huán)節(jié))、小麥粉制品(自制)、熟肉制品(自制)、醬腌菜(自制)、半固態(tài)調(diào)味料(自制)、糕點面包(自制)、復(fù)用餐飲具,共7大類食品及相關(guān)產(chǎn)品。共抽檢樣品95批次,合格94批次,合格率98.95%。
本次監(jiān)督抽檢檢出的1批次不合格產(chǎn)品為棗莊市客道餐飲有限公司加工的把子肉,不合格項目為日落黃,檢出值0.011g/kg。日落黃是一種食品添加劑,可用于調(diào)制乳、風味發(fā)酵乳、果醬、熟制豆類等多種食品,不同食品的最大使用量在0.02g/kg-0.6g/kg之間。日落黃不可用于熟肉制品,屬于超范圍添加食品添加劑,本批次產(chǎn)品判定為不合格,風險等級為一般風險。棗莊市市中區(qū)食品藥品監(jiān)管局已依法進行核查處置,對棗莊市客道餐飲有限公司相關(guān)負責人進行了約談,并下達了罰款3000元的處罰決定書。
特此公告。
附件:1. 合格產(chǎn)品信息匯總表
2. 不合格產(chǎn)品信息匯總表
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2015年7月14日
