據(jù)Intrafish 3月24日報道：截止至1月31日的12個月里，鮭魚在英國零售店銷售額8.619億英鎊，同比增長5.4%。銷售量54300噸，同比增加2.8%。其中，冷鮮鮭魚銷售額7.447億英鎊，同比增長7.2%。但是Ambient和冷凍鮭魚銷售額都出現(xiàn)下滑，Ambient鮭魚銷售額從7760萬英鎊減少至7310萬英鎊，冷凍鮭魚銷售額從4570萬英鎊減少至4400萬英鎊。
天然冷鮮鮭魚是英國零售市場中最具價值的鮭魚產(chǎn)品，銷售額3.994億英鎊，同比增長4.1%。冷鮮鮭魚半成品銷售額3.836億英鎊，同比增長9.8%。冷鮮面包鮭魚銷售額8.1萬英鎊。冷凍鮭魚塊銷售額140萬英鎊。
