每年元旦過(guò)后，水產(chǎn)品市場(chǎng)的價(jià)格就開(kāi)始“喊漲”，但今年市場(chǎng)行情卻是截然相反，市場(chǎng)上鮮魚、貝類、海參、鮑魚價(jià)格幾乎是全線下跌。
近期威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)鮑魚供貨量充足，幾個(gè)月來(lái)一直相對(duì)高漲的鮑魚價(jià)格企穩(wěn)走低。目前市場(chǎng)5-6個(gè)頭的鮑魚每公斤價(jià)格在180元左右，比元旦前下降了12.2%；8-9個(gè)頭的鮑魚每公斤價(jià)格在136-140元，比元旦前下降了13.8%；13個(gè)頭的鮑魚每公斤價(jià)格下降至104元，比元旦前下降了18.8%。
據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷商介紹，鮑魚價(jià)格的起伏主要和供貨量有關(guān)，鮑魚全年的進(jìn)貨產(chǎn)地不同，九十月份主要銷售威海本地的鮑魚，11月份為山東青島地區(qū)的鮑魚，到了12月份以后，福建鮑魚大量上市，逐步拉低了市場(chǎng)的價(jià)格。另?yè)?jù)了解，盡管和元旦前相比，元旦后市場(chǎng)的鮑魚價(jià)格便宜了不少，但受到去年南方鮑魚減產(chǎn)的影響，和去年同期相比，今年鮑魚的價(jià)格每斤還是上漲了10-15元。
近期海參市場(chǎng)價(jià)格依然低位運(yùn)行，市場(chǎng)大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格一般在96-100元，比去年同期下降13.3%；池養(yǎng)活海參每公斤價(jià)格在120元左右，比去年同期下降17.2%。造成海參市場(chǎng)持續(xù)低迷的主要原因有：一是節(jié)儉風(fēng)及政策影響造成市場(chǎng)對(duì)海參需求量大幅減少；二是海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求的局面。在多種原因綜合作用下，海參產(chǎn)品終端需求疲軟，因此也導(dǎo)致海參市場(chǎng)的持續(xù)低迷。
