作為2015年度最富影響力的行業(yè)盛會，“中國食材節(jié)”的主辦方武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司本著“開放、務(wù)實、真誠、共享”的辦會精神，以“好食材，做好菜”為辦會理念，旨在促進行業(yè)內(nèi)食材新產(chǎn)品、創(chuàng)意新菜式的研發(fā)交流；同時致力于打造“新菜、招標(biāo)、訂貨、論壇”四大核心價值，為食材供應(yīng)鏈上下游企業(yè)搭建專業(yè)而高效的食材采購協(xié)同平臺，食材互聯(lián)網(wǎng)分銷服務(wù)平臺。通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)信息高效對接，促進采銷間、同業(yè)間的開放交流水平，全面降低流通成本，引領(lǐng)食材流通電子商務(wù)化趨勢，打造一場行業(yè)共享的饕餮盛宴，從而全面實現(xiàn)“中國唯一食材采購協(xié)同盛會”的展會定位。
“2015良之隆?第三屆中國食材節(jié)暨集配號首屆年度線下見面會“主展館設(shè)于武漢國際會展中心一樓，館內(nèi)展出面積15000平米，設(shè)置350個標(biāo)準(zhǔn)展位、45個特裝展位。同時開設(shè)有國際食材展示專區(qū)、食材新產(chǎn)品展示專區(qū)、創(chuàng)意新菜式展示專區(qū)、集配號采購協(xié)同平臺訂貨交易專區(qū)、知名連鎖餐飲機構(gòu)采購招標(biāo)會專區(qū)、食材供應(yīng)鏈上下游人才招聘對接會專區(qū)等。
本屆中國食材節(jié)將圍繞以下三個部分的重點來打造：
1、攜手重量級上下游企業(yè)，聚焦行業(yè)資源，彰顯平臺產(chǎn)業(yè)價值
食材節(jié)將吸引來自全國范圍內(nèi)的凍品食材廠商、經(jīng)銷商、物流商、大型連鎖餐飲酒店以及來自美國、加拿大、澳大利亞、比利時、印尼、泰國、越南等海內(nèi)外400余家企業(yè)參展，現(xiàn)場專業(yè)觀眾人數(shù)預(yù)計突破20000名。
知名連鎖餐企海底撈、小肥羊、劉一手、外婆家、同慶樓、青年餐廳、山東老家、上海小貝殼、開元酒店集團、黃記煌、57℃湘、倉橋家、大漁料理、漢拿山、綠茵閣、兩岸咖啡、亞惠、李先生、真功夫等已搶先入主采購招標(biāo)會專區(qū)；
同期，行業(yè)名企國聯(lián)水產(chǎn)、虹寶水產(chǎn)、佰大水產(chǎn)、亞洲漁港、獐子島、棒棰島、上海世達(dá)、奇志食品、河南眾品、伊賽牛肉、安糧食品、惠發(fā)集團、泰祥集團以及國際展團加拿大愛德華王子島省漁民協(xié)會、加拿大海洋精品國際、越南永環(huán)水產(chǎn)、越南IDI水產(chǎn)、泰國興富、泰國正大集團、泰國皇家冷凍食品、印尼東洋天一、丹麥皇冠、比利時路多撒等已率先入駐；
展會還將邀請國內(nèi)知名學(xué)術(shù)機構(gòu)、投資機構(gòu)、金融機構(gòu)、營銷機構(gòu)、冷鏈物流企業(yè)共聚武漢，聚焦行業(yè)資源，共創(chuàng)食材供應(yīng)鏈平臺經(jīng)濟價值。
2、構(gòu)建食材互聯(lián)網(wǎng)分銷服務(wù)新模式，實現(xiàn)跨時空、跨地域大流通
面對冷凍食材行業(yè)經(jīng)營流通環(huán)節(jié)復(fù)雜，周轉(zhuǎn)成本高，集約化、信息化、規(guī)范化程度低，食品安全指標(biāo)不易控制以及“最后一公里”配送難等問題，如何幫助食材生產(chǎn)企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)分銷模式打破傳統(tǒng)流通方式的壁壘，實現(xiàn)產(chǎn)需直達(dá)；同時如何幫助采購企業(yè)降低采購成本，真正實現(xiàn)價值采購、陽光采購，是本次展會提供給與會者的核心利益點之一。
食材節(jié)推出的集配號食材互聯(lián)網(wǎng)分銷服務(wù)模式，將重點服務(wù)于以農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖商、中國境內(nèi)外生產(chǎn)企業(yè)、中國境內(nèi)外貿(mào)易企業(yè)為代表的供應(yīng)商以及以連鎖餐飲酒店、經(jīng)銷商、中央廚房、團膳機構(gòu)、超市為代表的采購商，提供基于互聯(lián)網(wǎng)及移動互聯(lián)網(wǎng)平臺的，包括：在線交易、產(chǎn)品分銷、采購協(xié)同、冷鏈物流、倉儲城配、尾貨交易、行業(yè)資訊、擔(dān)保支付、金融結(jié)算、營銷推廣等綜合供應(yīng)鏈信息化集成服務(wù)。同時，集配號線下平臺（集成服務(wù)體驗店/進口食材選貨中心）也將承接包括冷鏈物流運輸、倉儲城市配送、樣品實體展示、品牌推廣、交易撮合等綜合供應(yīng)鏈集成服務(wù)。
供需雙方依托集配號食材互聯(lián)網(wǎng)分銷服務(wù)模式，去中介化的采購協(xié)同平臺與倉到門的全國冷鏈物流運輸網(wǎng)絡(luò)的協(xié)同，很好的解決了食材供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的“采/比/付/運”的問題，從而實現(xiàn)真正意義上的食材跨時空、跨地域大流通。
3、用創(chuàng)意菜式演繹創(chuàng)新食材，實現(xiàn)食材營銷環(huán)節(jié)的突破與變革
基于“好食材，做好菜”的辦會理念，本屆食材節(jié)組委會通過“中國創(chuàng)意菜式大賽”活動的舉辦，旨在推進行業(yè)內(nèi)食材新產(chǎn)品、創(chuàng)意新菜式的研發(fā)與交流，屆時將有千款食材參賽，活動將廠商、廚師、餐飲客戶緊密的聯(lián)系在一起，以食材、新菜為載體，通過競賽評比，大眾評審的方式實現(xiàn)食材營銷層面的突破與變革，從而為采銷雙方創(chuàng)造全新的價值。
2024-10-29
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