2014年中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，為切實(shí)做好節(jié)令食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，讓消費(fèi)者吃到放心月餅，四川省食品藥品監(jiān)督管理局從8月起在全省范圍組織開(kāi)展了月餅抽檢監(jiān)測(cè)。

 

　　本次組織的中秋節(jié)月餅抽檢監(jiān)測(cè)覆蓋省內(nèi)53家生產(chǎn)企業(yè)，共抽檢105批次樣品。其中，102批次檢驗(yàn)合格，合格率為97.1%；3批次檢驗(yàn)不合格，不合格率為2.8%。

 

　　本次月餅抽檢監(jiān)測(cè)共涉及微生物、酸價(jià)、過(guò)氧化值、防腐劑、重金屬、甜味劑、著色劑等30余項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)。抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，我省月餅總體質(zhì)量較好。酸價(jià)、過(guò)氧化值、重金屬、添加劑指標(biāo)等檢驗(yàn)結(jié)果均合格。未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)以及金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等致病性微生物污染等問(wèn)題。

 

　　通過(guò)分析，本次監(jiān)督抽檢主要發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)（共3個(gè)批次樣品檢驗(yàn)不合格），涉及2家生產(chǎn)企業(yè)。菌落總數(shù)屬于指示性微生物，非致病菌，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度。月餅菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明產(chǎn)品的原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受到微生物污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)，特別是部分散裝月餅，儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)惹闆r，極易導(dǎo)致微生物污染。本次菌落總數(shù)超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌，健康風(fēng)險(xiǎn)較低。

 

　　四川省食品藥品監(jiān)督管理局近日已下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2014年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，部署各級(jí)食藥監(jiān)管部門加強(qiáng)中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化中秋節(jié)期間月餅市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)于本次抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格月餅，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)根據(jù)省局要求已第一時(shí)間報(bào)告不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所在地的相關(guān)市（州）食品藥品監(jiān)督局。四川省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令相關(guān)市（州）局按照相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)涉及不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)依法查處，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品擴(kuò)散。廣大消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)月餅的單位及購(gòu)買的月餅存在食品安全問(wèn)題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。

 

　　附表：不合格食品名單（月餅）

序號(hào)	產(chǎn)品名稱	生產(chǎn)日期	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)詳細(xì)地址	采樣區(qū)域(企業(yè)/市場(chǎng)/餐飲)	被采樣單位	被采樣單位地址	被采樣單位所屬市州	不合格項(xiàng)目
1	廣式牛肉月餅	2014/8/3	150克/封	港冠	成都芝香樓食品有限公司	邛崍市臨邛工業(yè)園區(qū)臺(tái)資園路9號(hào)	企業(yè)	成都芝香樓食品有限公司	邛崍市臨邛工業(yè)園區(qū)臺(tái)資園路9號(hào)	成都	菌落總數(shù)
2	廣式冰桔月餅(其它類)	2014/8/11	140克/封	蓉冠	成都鳳茲華食品有限公司	成都雙流縣九江鎮(zhèn)石井村	企業(yè)	成都鳳茲華食品有限公司	雙流縣九江鎮(zhèn)石井村	成都	菌落總數(shù)
3	廣式牛肉松月餅	2014/8/1	70克/個(gè)	煌冠	成都鳳茲華食品有限公司	成都雙流縣九江鎮(zhèn)石井村	市場(chǎng)	江北區(qū)維樂(lè)食品批發(fā)部	重慶市江北區(qū)玉帶山200號(hào)盤溪農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)2-222號(hào)	重慶	菌落總數(shù)