食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，美國哈佛大學(xué)研究人員日前表示，一周吃泡面兩次或以上的女性，罹患“三高”（高血壓、高血糖、高血脂）等代謝綜合癥的風(fēng)險較高。
這樣研究的名稱為《韓國健康與營養(yǎng)調(diào)查研究》中，研究對象是1萬711名成人，女性約占一半以上。
哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，一周吃兩次或兩次以上泡面的女性，出現(xiàn)代謝綜合癥的風(fēng)險高出68%。不過研究人員卻未從男性身上發(fā)現(xiàn)這項相關(guān)性。
代謝綜合癥是一組病態(tài)現(xiàn)象，指的是血壓、血脂、血糖異常的統(tǒng)稱，包括腹部脂肪囤積過多，會增加心臟病與糖尿病風(fēng)險。
這項研究發(fā)現(xiàn)，吃泡面會增加女性患代謝綜合癥的風(fēng)險，而且這項相關(guān)性與跟她們的主要飲食習(xí)慣無關(guān)。
也就是說，無論女性平常的是吃米飯、魚類和蔬菜等傳統(tǒng)飲食，還是嗜吃肉類、油炸食品，只要一周吃兩次泡面，就會出現(xiàn)較高的健康風(fēng)險。
哈佛大學(xué)營養(yǎng)學(xué)與流行病學(xué)教授胡丙長（Frank Hu） 表示，女性吃泡面易誘發(fā)健康問題，可能的原因是女性回報飲食的正確度較高，也有可能是女性受碳水化合物、脂肪與鹽分的影響較敏感。
至于為什么男性身上未觀察到泡面與代謝綜合癥的相關(guān)性，還有待進(jìn)一步研究。該項研究刊登于《營養(yǎng)學(xué)雜志》（Journal of Nutrition）。
原文鏈接：<http://www.boston.com/health/2014/08/20/ladies-time-cut-back-instant-noodles/WOtLK4Lls5Zaczq7wq2pUM/story.html>
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