食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)sciencedirect數(shù)據(jù)庫消息，2013年9月，美國杜倫大學(xué)研究人員在《食品與化學(xué)毒物學(xué)》雜志上發(fā)表關(guān)于利用尿液生物監(jiān)測法分析兒童農(nóng)藥殘留膳食暴露情況研究的文章，以研究兒童尿液中的農(nóng)藥殘留物濃度與農(nóng)殘暴露情況之間的聯(lián)系。
研究選擇TCP、3-PBA、2,4-D分別作為毒死蜱、氯菊酯、2,4-二氯苯氧乙酸代謝標(biāo)志物，TCP、3-PBA作為非特異性生物標(biāo)志物，主要由毒死蜱、氯菊酯代謝產(chǎn)生。共計(jì)調(diào)查135名兒童尿液中TCP、3-PBA、2,4-D濃度與65種食品每周攝入量之間的的聯(lián)系。
研究結(jié)果表明，分別在99%、64%、92%的尿液中檢出TCP、3-PBA、2,4-D殘留。兒童尿液中TCP濃度與每周食用新鮮蘋果或果汁次數(shù)有關(guān)，每周食用新鮮蘋果或果汁3次的兒童尿液中TCP濃度顯著高于食用次數(shù)少于3次的兒童，尿液中3-PBA濃度與每周食用雞肉、火雞肉的次數(shù)有關(guān)，每周食用雞肉、火雞肉3次的兒童尿液中3-PBA濃度顯著高于食用次數(shù)少于3次的兒童。
本次研究沒有發(fā)現(xiàn)兒童尿液中2,4-D濃度與某種特定的食品具有關(guān)聯(lián)。
原文鏈接：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691513005759
