食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，應歐盟委員會的要求，7月12日歐盟食品安全局專家組對α，β-不飽和醛（α，β-unsaturated aldehyde）的基因毒性進行了評估。之前的研究數(shù)據(jù)表明，α，β-不飽和醛的結構與基因毒性相關聯(lián)。
原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2838.htm>
歐盟評估α，β-不飽和醛的基因毒性
日期:2012-07-16 來源:食品伙伴網(wǎng)
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