食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣中央社報道，近日美國Discovery頻道"食物偵查隊"比較紅茶、綠茶、普通咖啡、義式咖啡的咖啡因含量后發(fā)現(xiàn)，1罐鋁罐可樂的咖啡因相當(dāng)2杯普通咖啡或是6杯義式濃縮咖啡。
此外，一般人普遍認(rèn)為，喝咖啡會導(dǎo)致牙齒變黃，實驗證明，比咖啡更具有顏色侵略性的飲料比比皆是。
Discovery"食物偵查隊"每周四晚間9時播出，帶領(lǐng)民眾挑戰(zhàn)一個個食物迷思，破解口腹之慾背後的秘辛與真相，本周對各式飲料來個咖啡因大評比。
為了厘清到底是茶或咖啡的咖啡因含量高，"食物偵查隊"主持人泰德請到科普雜志主編比較紅茶、綠茶、咖啡的咖啡因含量，發(fā)現(xiàn)同樣是8盎司的份量，綠茶只有30毫克的咖啡因，紅茶50毫克、咖啡150毫克。
而令人想不到的是，可樂的咖啡因含量驚人。一般12盎司的可樂罐里，就有大約300毫克的咖啡因，光是1個鋁罐可樂就比2杯咖啡、6小杯義式濃縮咖啡或30條巧克力棒的咖啡因還多，證實可樂是能量飲料評比里的"大黑馬".
"食物偵查隊"每集針對人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ龅降氖澄飭栴}做解答。除了能量飲料大調(diào)查，節(jié)目也調(diào)查哪一種飲料最容易讓牙齒染色。制作團(tuán)隊在紐約大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院馬克沃夫博士的帶領(lǐng)下闖入實驗室，將牙齒分別浸泡在紅茶、咖啡、紅酒、運(yùn)動飲料、番茄汁、可樂里7天。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，番茄汁造成的影響最小，而倒數(shù)第2名影響力的竟然是常常遭到誤解的咖啡，牙齒表面上幾乎看不到咖啡造成的色斑。運(yùn)動飲料里的酸性稍微侵蝕牙齒，而可樂所含的食用色素則讓牙齒大幅染色的機(jī)率增加許多，讓它在評比中獲得季軍。
拿下亞軍的是紅茶，榮登牙齒染色冠軍寶座是常常搭配西式餐點的紅酒，浸泡在紅酒里7天的牙齒幾乎變成紫色。原因是紅酒里的色原體顏色極深，容易在喝完后造成一口"紫牙".
值得注意的是，雖然白酒不會對牙齒染色造成威脅，但若先喝白酒，再喝其余易染色的飲料，會讓牙齒的顏色比單喝飲料還深。這一連串的實驗，讓主持人泰德忍不住驚呼：看來我得改喝礦泉水了！
