食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣媒體報(bào)道，美國研究今天指出，孕婦從甜食、速食以及較不健康的飲食中攝取反式脂肪，可能會生出體型較大的嬰兒。
這份研究的對象為近1400名孕婦，研究發(fā)現(xiàn)從懷孕第二期開始攝取反式脂肪的孕婦，攝取愈多、新生兒體型就愈大。研究刊登在"美國臨床營養(yǎng)雜志"（American Journal of Clinical Nutrition）。
反式脂肪不僅會增加體內(nèi)"壞"膽固醇（LDL），也會減少有益健康的好膽固醇（HDL）。
盡管研究并未證明是否光是反式脂肪就會造成胎兒過度成長，以及若真如此是否會對胎兒有害，但是研究領(lǐng)導(dǎo)者、哈佛大學(xué)公衛(wèi)學(xué)院（Harvard School of Public Health）的柯恩（Juliana Cohen）說，孕育比正常尺寸還要大的胎兒本來就伴隨風(fēng)險(xiǎn)。
柯恩說，巨嬰通常需要經(jīng)由剖腹產(chǎn)；許多研究也發(fā)現(xiàn)巨嬰日后罹患糖尿病和心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)也增加。
許多烘焙或炸過的包裝食品都含有人造反式脂肪，如洋芋片、薄餅干、甜餅干以及速食等。
柯恩說："不管怎樣，飲食中限制反式脂肪攝取是謹(jǐn)慎的作法。"
