食品伙伴網(wǎng)訊 新京報昨日（5月20日）發(fā)表的《大米"放行"防腐劑埋安全隱患》報道指出：大米國標與《食品添加劑使用標準》存在沖突，食品伙伴網(wǎng)編輯經(jīng)核實發(fā)現(xiàn)，兩者存在沖突只是一種誤解。
《大米"放行"防腐劑埋安全隱患》指出："GB 1354-2009"即2009年開始實施的大米國標，規(guī)定"生產(chǎn)過程中，除符合GB 5749規(guī)定的水之外不得添加任何物質(zhì)",并且這一規(guī)定為強制性條款。意思是說與《食品添加劑使用標準》中容許大米含有"淀粉磷酸酯鈉、雙乙酸鈉、脫乙酰甲殼素（又名殼聚糖）"的規(guī)定相沖突。
在這里，《大米"放行"防腐劑埋安全隱患》作者應(yīng)該漏讀了《GB 1354-2009 大米》標準所規(guī)定的使用范圍，《GB 1354-2009 大米》規(guī)定：本標準適用于以稻谷、糙米或半成品為原料而加工的食用商品大米，不適用于特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米。而《食品添加劑使用標準》中所提到的大米概念比較寬泛，涵蓋了普通大米、特種大米等類型。因此，兩者應(yīng)該是一種相互補充說明的關(guān)系，并不沖突。
根據(jù)《GB 7718預(yù)包裝食品標簽通則》要求，即使一些特種大米中添加所允許使用的食品添加劑，都會在標識上明確標明，因此公眾不必擔憂。
