楊浦區(qū)全面開展食品安全隱患排查，加大監(jiān)管力度，切實做好食品安全工作。
主要做法：（1）全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。開展添加劑及非食用物質(zhì)專項整治，對區(qū)內(nèi)使用食品添加劑的30家企業(yè)開展執(zhí)法檢查；對5家含乳制品生產(chǎn)企業(yè)的31批次乳制品原料和15批次含乳食品成品進(jìn)行抽查，并對食用油脂生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)過程中使用食用油企業(yè)開展全覆蓋檢查；開展食品流通領(lǐng)域?qū)ｍ椪?，重點檢查集貿(mào)市場、食品經(jīng)營戶等經(jīng)銷的蔬菜、熟食鹵味、豬肉、水產(chǎn)品等安全質(zhì)量，加大監(jiān)督抽檢和快速檢測力度；以學(xué)校食堂、建筑工地、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、老年人助餐點等集體供餐單位為重點，開展食品安全檢查，并推進(jìn)規(guī)范化管理；將創(chuàng)建食品安全示范街道納入?yún)^(qū)政府實事項目，積極推進(jìn)五角場、四平、長白新村街道創(chuàng)建工作。
（2）全面開展食品安全隱患排查。集中開展"問題饅頭"緊急清查，并擴(kuò)大范圍，對區(qū)域內(nèi)所有涉及蒸糕類糕點食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷熟食鹵味企業(yè)以及制作銷售中式點心的各類餐飲服務(wù)企業(yè)開展專項檢查，嚴(yán)格執(zhí)行過期食品銷毀制度，并加大無證照食品經(jīng)營企業(yè)的綜合治理和違法行為處罰力度，堅決取締非法經(jīng)營行為；加強(qiáng)對食品添加劑從生產(chǎn)到消費食用全過程監(jiān)管，健全采購驗證、索證所票和臺帳記錄等制度；建立餐廚垃圾申報機(jī)制，提高企業(yè)申報率，確保餐廚垃圾和廢棄油脂去向明確；建立健全企業(yè)食品安全信息溯源系統(tǒng)。
下一步，該區(qū)將進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度，落實企業(yè)責(zé)任，加大專項整治和執(zhí)法力度，確保不發(fā)生重大食品安全事件。
一是強(qiáng)化政府監(jiān)管職能。組建區(qū)食品安全委員會及其辦公室，發(fā)揮區(qū)、街道鎮(zhèn)兩級食品安全聯(lián)席會議作用，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化對食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的監(jiān)管；完善主動發(fā)現(xiàn)、考核和責(zé)任追究機(jī)制，提高政府監(jiān)管水平。
二是落實企業(yè)主體責(zé)任。加強(qiáng)法律法規(guī)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化企業(yè)法人食品安全第一責(zé)任人意識，完善責(zé)任追究制，引導(dǎo)企業(yè)誠信合法經(jīng)營；督促企業(yè)建立食品安全管理體系，健全食品溯源、進(jìn)貨檢查驗收、購銷臺賬、質(zhì)量自檢、質(zhì)量承諾、不合格食品主動召回和退市等自律制度。
三是集中開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑及地溝油專項整頓行動。以餐飲服務(wù)、集體配送、中心廚房、保健食品經(jīng)營等企業(yè)為重點，開展糧食、食用油、肉品、食品添加劑、調(diào)味料等高風(fēng)險食品原料采購查驗、索證索票和臺帳記錄等專項檢查，強(qiáng)化食品添加劑專人管理和領(lǐng)用登記，加大抽檢力度，實施快速檢測，提高問題食品發(fā)現(xiàn)能力；開展輔助降血糖、潤腸通便、減肥、抗疲勞等重點保健食品濫用添加劑、違禁藥物和添加非食品物質(zhì)等專項抽檢，建立食用添加劑申報備案制，依法查處違法行為。
四是動員社會廣泛參與。廣泛開展"食品安全宣傳月"活動，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者法治意識、責(zé)任意識、誠信意識，提高市民群眾自我保護(hù)能力。發(fā)揮12365、12315、962727等食品投訴熱線作用，建立有獎投訴舉報制度，發(fā)動社會舉報違法企業(yè)和非法制售違法行為，形成食品安全齊抓共管的良好氛圍。
