食品伙伴網(wǎng)訊 近日，加拿大廣播公司電視臺(tái)發(fā)起的一項(xiàng)調(diào)查顯示，采自溫哥華、多倫多﹑蒙特利爾大型連鎖超市的禽肉樣本，有三分之二含有可耐受至少一種抗生素的細(xì)菌，這再次引起人們對(duì)動(dòng)物飼料的擔(dān)憂。
加拿大廣播公司電視臺(tái)《市場(chǎng)》（Marketplace）欄目組購(gòu)買并采集了100份雞肉塊的樣本，然后將樣本送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析，不出所料，樣本檢出大腸桿菌、沙門氏菌、彎曲桿菌。
然而，最為令人驚奇的是，某些細(xì)菌對(duì)6、7種，甚至8種抗生素具有抗藥性。
消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織（Environmental Defence）主管里克.史密斯表示，這是他所遇見的同類研究中，最令人擔(dān)心的一次研究。
長(zhǎng)期以來，科學(xué)家將人類醫(yī)學(xué)和動(dòng)物農(nóng)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)抗生素的濫用同抗生素的耐藥性聯(lián)系在一起，然而，僅僅在最近的幾年里，"超級(jí)細(xì)菌"成為了熱議的話題。
傳染病專家Maryn McKenna表示，加拿大廣播公司的調(diào)查能映射出更多的問題。
McKenna 稱："我認(rèn)為這種報(bào)告很有價(jià)值，沒有什么能比用報(bào)告的方式來揭示所購(gòu)的肉中含有耐藥細(xì)菌更能引導(dǎo)人們關(guān)注農(nóng)業(yè)抗生素濫用帶來的威脅。不用擔(dān)心，這僅僅是加拿大的一個(gè)事件而已。"
研究人員表示，研究結(jié)果可揭示肉類是超級(jí)細(xì)菌的一個(gè)來源，它可以通過食品供應(yīng)鏈傳播到社區(qū)中。
原文鏈接：http://www.foodsafetynews.com/2011/02/canadian-study-finds-superbugs-widespread-in-retail-poultry/
