經(jīng)上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)會(huì)議審評(píng)，初步確定2010年上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制訂項(xiàng)目11項(xiàng)，修訂項(xiàng)目6項(xiàng)?，F(xiàn)予以公布，廣泛征求各方面意見，反饋意見截止至
附表：1、2010年上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制訂立項(xiàng)項(xiàng)目
2、2010年上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)清理項(xiàng)目
上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處
（聯(lián)系人：杜燕萍 電話：63356057 傳真：63113291）
附表1 2010年上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制訂立項(xiàng)項(xiàng)目
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序號(hào) |
項(xiàng)目名稱 |
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1 |
復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 |
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2 |
復(fù)合調(diào)味料（復(fù)合調(diào)味醬） |
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3 |
發(fā)酵肉制品 |
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4 |
冰點(diǎn)心 |
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5 |
餐飲服務(wù)單位外賣膳食衛(wèi)生規(guī)范 |
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6 |
現(xiàn)榨飲料 |
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7 |
調(diào)理肉制品（調(diào)理水產(chǎn)品） |
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8 |
餐飲中心廚房衛(wèi)生規(guī)范 |
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9 |
餐飲回收油的鑒別檢測(cè)方法 |
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10 |
火鍋食品中罌粟類成分殘留的檢測(cè) |
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11 |
餐飲具和環(huán)節(jié)表面潔凈度（三磷酸腺苷）現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
附表2 2010年上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)清理項(xiàng)目
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序號(hào) |
標(biāo)準(zhǔn)號(hào) |
標(biāo)準(zhǔn)名稱 |
備注 |
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1 |
DB31/7-1998 |
生魚片衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
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2 |
DB31/207-2000 |
非碳酸飲料 |
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3 |
DB31/32-2002 |
糟鹵衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
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4 |
DB31/142-1994 |
冷面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
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5 |
DB31/160-2005 |
盒飯衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)要求 |
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6 |
DB31/161-1995 |
醉制小水產(chǎn)(河蝦,河蟹,蟛蜞)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
建議廢止 |
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7 |
DB31/195-2007 |
色拉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
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