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  • 食品伙伴網(wǎng)
    食品資訊
    研究稱:甜菜根內(nèi)的硝酸鹽有利于降低血壓
    日期:2010-07-02  來源:食品伙伴網(wǎng)


        食品伙伴網(wǎng)7月2日訊:據(jù)國外研究,甜菜根等多種蔬菜都含有利于降壓的硝酸鹽

        一項科學(xué)研究表明,甜菜根汁中含有的硝酸鹽對于降低血壓非常有效。

        這項發(fā)表在美國醫(yī)學(xué)雜志“高血壓”上的報告說,飲用了甜菜根汁或服用了硝酸鹽的人的血壓會在24小時內(nèi)下降。

        血壓越高的人,這一效果越明顯。

        甜菜根汁中的無機硝酸鹽被人食用后將成為氧化硝酸氣體,這種氣體可以起到擴張血管和減壓的作用。

        這一研究結(jié)果增加了利用“自然”方法降低血壓的希望。科研人員發(fā)現(xiàn),不少蔬菜中都含有硝酸鹽。

        過去的一項研究發(fā)現(xiàn),血壓正常的人每天飲用半升左右甜菜根汁,能夠產(chǎn)生明顯的降壓作用。

        科研人員說,甜菜根以及生菜芹菜等綠色、葉狀蔬菜中含有大量無機物。食用這些蔬菜最有助于減少血栓和心肌梗的危險。

        全球超過四分之一的成年人患有心血管疾病,2004年全球死于心血管疾病的人數(shù)高達(dá)1700多萬,預(yù)計這一數(shù)字在2025年將上升到2500萬。

        中國也面臨著嚴(yán)重的心血管疾病威脅,每年有300萬人死于心血管疾病,其死亡率占中國人口總死亡率的40%,高于歐美和日本等發(fā)達(dá)國家。

        中國醫(yī)學(xué)人士說,預(yù)計這一數(shù)字在20年后將上升到770萬。

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