近日，食品伙伴網跟蹤研究美國食品安全的網友通過對美國味基公司召回其蔬菜水解蛋白事件進行綜合回顧。本文僅代表網友個人觀點，登載此文出于傳遞更多信息之目的，并不意味食品伙伴網贊同其觀點或證實其描述，文章內容僅供參考，本文如需轉載需經食品伙伴網許可并保留原始鏈接。
專題報道：美國啟動大規(guī)模食品召回行動
2010年2月26日，美國內華達州拉斯維加斯的味基公司（Basic Food Flavors: BFF）對該公司產品：（食品配料）蔬菜水解蛋白（HVP）（增鮮劑，類似味精，譯者注）發(fā)布召回通知。由于該產品被廣泛用于各種食品中，因此此次召回事件將可能導致許多相關食品被迫進行召回。到2010年3月11日止，已發(fā)布召回通知的食品包括153類食品，涉及：湯類產品、調味汁類、冷凍食品、方便小食品、即食涼拌菜、即食正餐、餡類填料產品等（近千種食品將受到潛在影響）。
FDA對于該食品召回事件這樣評價：味基食品公司（BFF）在已經知道蔬菜水解蛋白（HVP：食品風味增強劑）遭受沙門氏菌污染情況下，仍然繼續(xù)銷售該產品長達1個月之久。早在2月中旬，味基食品公司自己檢測過程中就初步判定“工廠存在沙門氏菌污染”。但從該公司內部的相關記錄看，味基公司在1月21日就已經發(fā)現(xiàn)產品遭沙門氏菌污染情況。隨后又進行數(shù)次測試，其中1月份兩次、2月份1次，分別在3個地方發(fā)現(xiàn)沙門氏菌污染情況。盡管如此，味基公司沒有采取任何措施或步驟來減少沙門氏菌的污染危害。事件最終暴光是由味基公司客戶發(fā)現(xiàn)、并通過FDA的食品注冊通報系統(tǒng)（RRS）向FDA進行通報，才將該事件公布于眾，同時采取相應措施。
目前，F(xiàn)DA仍沒有強制食品公司對受污染食品進行召回的授權。盡管立法機關早在去年7月已經初步通過對FDA的執(zhí)法授權，如眾議院通過了《食品安全強化法》（HR2749）；參議院衛(wèi)生教育勞動保障部（HELP）又于2009年11月一致通過了類似的法律《食品安全現(xiàn)代法》（S510），該法律議案正在等待參議院的全面聽證。所以，蔬菜水解蛋白召回事件的發(fā)生無疑會促進美國食品安全立法的加速通過。
參考文獻：
1.Foodnavigator(食品導航)：2010年3月11日報道，Caroline Scott-Thomas
2.FDA網站報道
3.Food safety news 報道
