衛(wèi)監(jiān)督食便函〔2010〕74號(hào)
各有關(guān)單位：
《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核，擬批準(zhǔn)雨生紅球藻和雪蓮培養(yǎng)物為新資源食品（見附件）?，F(xiàn)公開征求意見，截止時(shí)間為2010年4月15日，請將意見反饋至衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心。
傳 真：010-64047878-2231
附 件：雨生紅球藻和雪蓮培養(yǎng)物
二○一○年三月十五日
附件
雨生紅球藻
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中文名稱
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雨生紅球藻
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拉丁名稱
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Haematococcus pluvialis
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基本信息
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種屬：綠藻門、團(tuán)藻目、紅球藻屬
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生產(chǎn)工藝簡述
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選育優(yōu)良雨生紅球藻藻種進(jìn)行人工養(yǎng)殖，采收雨生紅球藻孢子，經(jīng)破壁、干燥等工藝制成。
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食用量
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≤0.8克/天
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質(zhì)量要求
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性狀
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紅色或深紅色粉末
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蛋白質(zhì)含量
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≥ 15%
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總蝦青素含量
（以全反式蝦青素計(jì)）
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≥ 1.5%
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全反式蝦青素含量
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≥ 0.8%
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水分
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≤ 10%
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灰分
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≤ 15%
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其他需要說明的情況
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使用范圍不包括嬰幼兒食品。
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雪蓮培養(yǎng)物
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中文名稱
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雪蓮培養(yǎng)物
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英文名稱
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Tissue culture of Saussurea involucrata
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基本信息
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來源：菊科植物天山雪蓮（Saussurea involucrate）的愈傷組織
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生產(chǎn)工藝簡述
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選取雪蓮離體組織，經(jīng)脫分化形成的愈傷組織作為繼代種子，給予一定條件進(jìn)行繼代培養(yǎng)而獲得的團(tuán)塊狀顆粒，或該顆粒經(jīng)干燥粉碎得到的粉末。
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食用量
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鮮品≤80 克/天、干品≤4 克/天
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不適宜人群
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嬰幼兒、孕婦
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質(zhì)量要求
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鮮品
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干品
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性狀
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紫紅色團(tuán)狀顆粒
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紫灰色粉末
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蛋白質(zhì)含量
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≥1%
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≥20%
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總黃酮含量
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≥0.4%
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≥7%
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水分
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≤96％
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≤10％
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灰分
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≤1％
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≤10％
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其它需要說明的情況
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標(biāo)簽、說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量。
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