10月30日，香港食物安全中心發(fā)表2009年9月份食物安全報(bào)告，公布該月完成的食物樣本檢測(cè)結(jié)果。檢測(cè)的大約5300個(gè)食物樣本中，約3400個(gè)進(jìn)行化學(xué)檢測(cè)，約1800個(gè)則作微生物及其他檢測(cè)。整體合格率為99.8%，有10個(gè)樣本不合格。微生物檢測(cè)包括致病菌及病毒，化學(xué)檢測(cè)則包括除害劑、防腐劑及金屬雜質(zhì)等。檢測(cè)樣本包括蔬菜、水果及其制品；肉類、家禽及其制品；水產(chǎn)及其制品；奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)；谷類及谷類制品等。
蔬菜、水果及其制品：中心完成約1700個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本的微生物及化學(xué)檢測(cè)，全部結(jié)果均屬滿意。
肉類、家禽及其制品：中心為約700個(gè)肉類、家禽及其制品樣本作微生物及化學(xué)檢測(cè)，除較早前已公布的三個(gè)驗(yàn)出含有二氧化硫鮮肉樣本外，一個(gè)香腸樣本被檢出在該類食物中不準(zhǔn)使用的防腐劑山梨酸，含量為740ppm。至于致病菌、獸藥殘余及染色料的檢測(cè)，所有結(jié)果均滿意。
水產(chǎn)及其制品：中心完成約500個(gè)魚類、貝殼類等水產(chǎn)及其制品樣本的微生物、化學(xué)及毒素檢測(cè)，有三個(gè)樣本不合格。一個(gè)冷凍黃花魚樣本被檢出不準(zhǔn)在冷凍魚使用的染色料酒石黃及日落黃FCF。
金屬雜質(zhì)方面，一個(gè)金獅魚柳樣本被檢出汞含量為0.78ppm，超出0.5ppm的法定上限。一個(gè)新鮮扇貝樣本被檢出鎘含量為3.5ppm。
獸藥殘余、致病菌、防腐劑及毒素的檢測(cè)結(jié)果則全部滿意。
奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)：中心完成約700個(gè)奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本的微生物及化學(xué)檢測(cè)，全部結(jié)果滿意。
谷類及谷類制品：中心為約100個(gè)谷類及谷類制品樣本進(jìn)行微生物及化學(xué)檢測(cè)，所有結(jié)果均滿意。
其他類別：余下約1500個(gè)檢測(cè)的樣本，包括零食、點(diǎn)心、壽司、刺身、調(diào)味料及醬油等，有三個(gè)樣本不合格?；瘜W(xué)檢測(cè)方面，一個(gè)蠔油樣本檢出防腐劑甲酸含量為990ppm，超出200ppm的法定上限。一個(gè)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑樣本被檢出含不準(zhǔn)使用的甜味劑甜菊糖甙。微生物檢測(cè)方面，一個(gè)煎蘿卜糕樣本被檢出49000/g產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌。
