10月30日，香港食物安全中心發(fā)表2009年9月份食物安全報告，公布該月完成的食物樣本檢測結(jié)果。檢測的大約5300個食物樣本中，約3400個進(jìn)行化學(xué)檢測，約1800個則作微生物及其他檢測。整體合格率為99.8%，有10個樣本不合格。微生物檢測包括致病菌及病毒，化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑及金屬雜質(zhì)等。檢測樣本包括蔬菜、水果及其制品；肉類、家禽及其制品；水產(chǎn)及其制品；奶類、奶類制品及冰凍甜點；谷類及谷類制品等。
蔬菜、水果及其制品：中心完成約1700個蔬菜、水果及其制品樣本的微生物及化學(xué)檢測，全部結(jié)果均屬滿意。
肉類、家禽及其制品：中心為約700個肉類、家禽及其制品樣本作微生物及化學(xué)檢測，除較早前已公布的三個驗出含有二氧化硫鮮肉樣本外，一個香腸樣本被檢出在該類食物中不準(zhǔn)使用的防腐劑山梨酸，含量為740ppm。至于致病菌、獸藥殘余及染色料的檢測，所有結(jié)果均滿意。
水產(chǎn)及其制品：中心完成約500個魚類、貝殼類等水產(chǎn)及其制品樣本的微生物、化學(xué)及毒素檢測，有三個樣本不合格。一個冷凍黃花魚樣本被檢出不準(zhǔn)在冷凍魚使用的染色料酒石黃及日落黃FCF。
金屬雜質(zhì)方面，一個金獅魚柳樣本被檢出汞含量為0.78ppm，超出0.5ppm的法定上限。一個新鮮扇貝樣本被檢出鎘含量為3.5ppm。
獸藥殘余、致病菌、防腐劑及毒素的檢測結(jié)果則全部滿意。
奶類、奶類制品及冰凍甜點：中心完成約700個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本的微生物及化學(xué)檢測，全部結(jié)果滿意。
谷類及谷類制品：中心為約100個谷類及谷類制品樣本進(jìn)行微生物及化學(xué)檢測，所有結(jié)果均滿意。
其他類別：余下約1500個檢測的樣本，包括零食、點心、壽司、刺身、調(diào)味料及醬油等，有三個樣本不合格?；瘜W(xué)檢測方面，一個蠔油樣本檢出防腐劑甲酸含量為990ppm，超出200ppm的法定上限。一個營養(yǎng)補充劑樣本被檢出含不準(zhǔn)使用的甜味劑甜菊糖甙。微生物檢測方面，一個煎蘿卜糕樣本被檢出49000/g產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌。
