2008年4月22日，荷蘭農(nóng)業(yè)、自然和食品質(zhì)量部頒布了關(guān)于監(jiān)控豬肉中的危險物質(zhì)的命令（家畜和肉類銷售管理局[荷蘭語縮寫：PVV]）。
該命令采用了一個監(jiān)控系統(tǒng)，藉此應(yīng)當(dāng)要求所有銷售理事會的成員對其豬肉進行危險物質(zhì)的檢查。遵守該監(jiān)控的職責(zé)將通過參與由畜牧業(yè)和肉類銷售管理局[荷蘭語縮寫：PVV]進行的基本監(jiān)控，或通過參與某個經(jīng)認可的（私法）質(zhì)量體系成為可能。其中重要的條件是這些體系須經(jīng)認證，而且審查結(jié)果應(yīng)當(dāng)移交銷售理事會。沒有參加經(jīng)認證的質(zhì)量體系的銷售理事會成員 - 一個有限的群體，事實上- 將隸屬于由畜牧業(yè)和肉類銷售管理局進行的基本監(jiān)控。應(yīng)當(dāng)將這些銷售理事會的成員輸入一個數(shù)據(jù)庫。然后由一個專家委員會根據(jù)風(fēng)險分析決定每一分支和飼養(yǎng)場類型的取樣頻率。樣品應(yīng)當(dāng)由專門指定的實驗室檢查。應(yīng)當(dāng)要求該實驗室將分析結(jié)果通報給銷售理事會。本命令禁止供應(yīng)或搬移尚未進行危險物質(zhì)測試的豬肉。依照指令96/23/EC，來自其它成員國的豬肉應(yīng)當(dāng)視為已經(jīng)對危險物質(zhì)進行了充分的測試。注冊和取樣的費用應(yīng)當(dāng)由那些在相應(yīng)的種類中，但不是質(zhì)量體系的參與者的銷售理事會成員支付。為此目的應(yīng)當(dāng)實行征稅。
