2008年4月22日，荷蘭農業(yè)、自然和食品質量部頒布了關于監(jiān)控豬肉中的危險物質的命令（家畜和肉類銷售管理局[荷蘭語縮寫：PVV]）。
該命令采用了一個監(jiān)控系統(tǒng)，藉此應當要求所有銷售理事會的成員對其豬肉進行危險物質的檢查。遵守該監(jiān)控的職責將通過參與由畜牧業(yè)和肉類銷售管理局[荷蘭語縮寫：PVV]進行的基本監(jiān)控，或通過參與某個經認可的（私法）質量體系成為可能。其中重要的條件是這些體系須經認證，而且審查結果應當移交銷售理事會。沒有參加經認證的質量體系的銷售理事會成員 - 一個有限的群體，事實上- 將隸屬于由畜牧業(yè)和肉類銷售管理局進行的基本監(jiān)控。應當將這些銷售理事會的成員輸入一個數據庫。然后由一個專家委員會根據風險分析決定每一分支和飼養(yǎng)場類型的取樣頻率。樣品應當由專門指定的實驗室檢查。應當要求該實驗室將分析結果通報給銷售理事會。本命令禁止供應或搬移尚未進行危險物質測試的豬肉。依照指令96/23/EC，來自其它成員國的豬肉應當視為已經對危險物質進行了充分的測試。注冊和取樣的費用應當由那些在相應的種類中，但不是質量體系的參與者的銷售理事會成員支付。為此目的應當實行征稅。
