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  • 食品伙伴網(wǎng)
    食品資訊
    食品安全大家談-食品廣告與消費安全
    日期:2008-01-18  來源:食品伙伴網(wǎng)

        如今食品行業(yè)競爭十分激烈,以至于各食品企業(yè)在營銷策略上,花招百出;在媒體廣告上,爭奇斗艷。在食品廣告的促動下,食品品牌效應(yīng)日益增長,食品廣告其實已經(jīng)很大程度上深入消費者的心里,以至于很多消費者的消費理念也隨著食品企業(yè)的廣告發(fā)生不斷變化。

      現(xiàn)在食品多趨向于營養(yǎng)化、功能化,食品廣告宣傳在某一方面代表著產(chǎn)品的價值,代表著產(chǎn)品的質(zhì)量。但是,最近有很多資訊顯示,仍然存在很多關(guān)于標(biāo)簽,廣告的虛假宣傳,這將在很大程度上迷惑了消費者對產(chǎn)品的選購方向,影響著人們的食品安全。  

        食品伙伴網(wǎng)食品論壇是目前國內(nèi)最大的食品技術(shù)社區(qū),網(wǎng)友們主要是食品行業(yè)的技術(shù)人員。網(wǎng)友們就“食品廣告與消費安全”的問題進(jìn)行了一次討論(見http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=156222),以下是網(wǎng)友們主要觀點的匯總:

      一、食品廣告的宣傳影響:

      現(xiàn)在大多數(shù)人買食品還是基本上跟著廣告走,大家一般認(rèn)為做得起廣告的基本上是大一些的廠家,質(zhì)量應(yīng)該更有保障,口味也應(yīng)該更好一些。這個觀點存在于大多數(shù)消費者的心中。

      食品廣告對食品企業(yè)是很有必要的,它是企業(yè)樹立品牌影響力的主要方式,同時也是消費者認(rèn)識產(chǎn)品的重要途徑。尤其是推出的新品,通過媒體廣告,可以讓消費者更快的認(rèn)知,可以促進(jìn)產(chǎn)品的銷售,利于企業(yè)的更好發(fā)展。

      但是,消費者相對來說還是弱勢群體,很難判別食品廣告的夸大宣傳和虛假宣傳,這就要求,食品廣告必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品廣告管理辦法》,遵照規(guī)則進(jìn)行宣傳,保障消費者的合法權(quán)益。

      二、食品廣告的負(fù)面影響:

      當(dāng)前食品廣告的管理還不是很完善,尤其是保健食品的廣告。電視廣告讓人分不清是食品還是藥品,比如維生素,是不是需要每天都吃兩片?個別商家為了能暢銷自己的產(chǎn)品,夸大宣傳內(nèi)容,吹噓自己的產(chǎn)品能夠治療某種疾病,使人們感覺產(chǎn)品不錯,可實際上此時消費者已經(jīng)被帶進(jìn)了宣傳誤區(qū)。產(chǎn)品出現(xiàn)了問題才能引起人們的高度重識,此時為時已晚。希望相關(guān)部門對食品廣告把好關(guān),起到指導(dǎo)作用而不是誤導(dǎo)作用。

      三、食品廣告的發(fā)展建議

      對食品企業(yè)而言,食品廣告是擴(kuò)大品牌知名度的方式,但它的主要目的還是在于向消費者展現(xiàn)自己的產(chǎn)品,讓消費者根據(jù)自己的需求去選購產(chǎn)品。所以,食品企業(yè)應(yīng)該更加重視的是自己產(chǎn)品質(zhì)量的影響,而不是單靠廣告去擴(kuò)大影響力。食品廣告宣傳的巨額費用,對食品企業(yè)是壓力,增加了產(chǎn)品的價格,也會很大程度上影響著企業(yè)的發(fā)展。換句話說,企業(yè)發(fā)展,前提是要做好產(chǎn)品,然后才是做好廣告。

      食品廣告不同于其他產(chǎn)品廣告,食品廣告內(nèi)容必須真實、健康、科學(xué)、準(zhǔn)確,不得以任何形式欺騙和誤導(dǎo)消費者。媒體對于廣告內(nèi)容不加甄別,給錢就做的做法,是很不負(fù)責(zé)的。媒體對食品安全有舉足輕重的作用。

      對消費者而言,應(yīng)該從廣告的誤區(qū)中走出來,更多地了解各種食品的成分、功能等方面的知識,從比較專業(yè)的角度去選購食品,做一個合格的消費者。

      總的來說,企業(yè)本著讓消費者了解某一類食品的特性等而作相關(guān)的知識宣傳,但這個宣傳需要相關(guān)部門去監(jiān)督規(guī)范。同時作為消費者也要改變自己的消費觀念,不是所有的廣告過的品牌都是好的,所有沒有在媒體宣傳的產(chǎn)品都是差的,每一個好的品牌都是從默默無名開始的。

      廣告,要說愛你不容易!但大家還是必須要接受廣告,企業(yè)媒體發(fā)布食品廣告一定要執(zhí)行《食品廣告管理辦法》,保障消費者的合法權(quán)益,保障人民的食品安全?! ”疚难哉搧碜杂诰W(wǎng)友的討論,所以在此特別感謝網(wǎng)友hiv,奶酪,紫砂壺,平兒,常青樹,好好,馮智勇,xclxf01,xhm8902,quanxin,qy0763zjh,xuexiyixia,zj_ybz, lb_1982007, wcszhuzhu,yiyunting,hanye19840121, fly2860的討論與參與。

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