2007年11月16日 ,美國FSIS發(fā)布G/SPS/N/USA/1734號通報，該通報提供了有關(guān)加拿大主管當(dāng)局增加抽樣與驗證工作，采取與美國絞細生牛肉及其它未加工的生牛肉產(chǎn)品內(nèi)大腸埃希菌(E. coli) O157:H7檢驗系統(tǒng)的對等措施的信息。
2007年11月8日，致加拿大食品檢驗局(CFIA)一信函通知加拿大，美國擬開始于2007年11月9日對一般送往碾磨的精整生牛肉、罐裝牛肉及小塊切割肉(例如：碾碎或機械軟化)的未加工產(chǎn)品進行大腸埃希菌(E. coli) O157:H7檢測。
此函還通知加拿大，美國將增加：1)美國進口機構(gòu)對加拿大出口家禽肉及滅菌蛋類品的檢驗；2)檢測絞細生牛肉的大腸埃希菌(E. coli) O157:H；及3)及食品內(nèi)的綿羊李斯特菌(Listeria monocytogenes )及沙門氏菌(Salmonella)。
美國發(fā)生的30起大腸埃希菌(E. coli)病例的根源是來自于加拿大一家企業(yè)。FSIS確定，經(jīng)對該企業(yè)次品肉反
復(fù)測試獲得的陰性檢測樣證明，質(zhì)檢控制不當(dāng)。陰性檢樣相關(guān)產(chǎn)品當(dāng)時聲明為無次品貨物，并發(fā)往美國。為證實此乃偶發(fā)事件，并屬普遍現(xiàn)象，美食品安全檢驗局目前正對加拿大肉類和家禽檢驗系統(tǒng)進行審查。為對整個加拿大檢驗系統(tǒng)放心，滅菌蛋類品也被納入增加測試檢驗措施。根據(jù)E FSIS的風(fēng)險評估，如能執(zhí)行上述緩解措施，病原菌就能被控制，大眾健康就能得到保護，特此美國采取這些措施。
相關(guān)文件：
FSIS第5000.2號指令—修訂檢驗計劃人員企業(yè)數(shù)據(jù)(提供英文，3頁)。
FSIS第10,010.1號指令修訂1—絞細生牛肉，未加工絞細部分及牛肉餅內(nèi)大腸埃希菌O157:H7微生物試驗計劃及其它查證案(提供英文，28頁)。
FSIS第17-07號通知—經(jīng)FSIS大腸埃希菌陽性抽樣核查后，某些絞細生牛肉品抽樣(提供英文，11頁)。
FSIS第18-07號通知—擬用于絞細生牛肉的碎肉常規(guī)抽樣(提供英文，7頁)。
FSIS第62-07號通知—生牛肉大腸埃希菌O157:H7的核查抽樣指示(提供英文，3頁)。
FSIS第64-07號通知—食品安全評估計劃及強化核查測試(提供英文，3頁)。
FSIS第65-07號通知—大腸埃希氏菌O157:H7再評估通知，所有牛肉工序清單檢驗與填寫(提供英文，5頁)。
FSIS第66-07號通知—FSIS大腸埃希菌 (E. coli) O157:H7)陽性檢驗結(jié)果后的多次抽樣檢驗(提供英文，6頁)。
2007年11月8日美國FISI國際事務(wù)局William James博士致加拿大食品檢驗局肉類計劃處處長Bill A
該通報的擬生效日期：2007年11月9日生效。
