江蘇省衛(wèi)生部門充分利用專項(xiàng)整治機(jī)遇著力建設(shè)餐飲衛(wèi)生長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制
國(guó)務(wù)院下發(fā)《全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》以來，江蘇省政府十分重視，將餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治作為省政府專項(xiàng)整治行動(dòng)的重要內(nèi)容，積極給予政策上的支持。江蘇省衛(wèi)生廳充分利用這一機(jī)遇，著力加強(qiáng)相關(guān)工作部署，迅速行動(dòng)，實(shí)施了強(qiáng)有力具體措施，到目前為止已經(jīng)取得了較好的成效。在建立長(zhǎng)效機(jī)制方面主要經(jīng)驗(yàn)有：
一、與相關(guān)部門密切配合、聯(lián)合整治
衛(wèi)生部門加強(qiáng)與教育部門的協(xié)作，充分利用教育部門的行政干預(yù)措施，提高了學(xué)校食堂的衛(wèi)生水平及食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理的比例；與旅游部門聯(lián)合對(duì)農(nóng)家樂餐飲單位的食品衛(wèi)生開展專項(xiàng)檢查；與建設(shè)部門加強(qiáng)合作，把工地食堂食品衛(wèi)生工作納入文明工地考核內(nèi)容，建筑單位在爭(zhēng)創(chuàng)“文明工程”、“優(yōu)質(zhì)工程”的同時(shí)，積極爭(zhēng)創(chuàng)“安全食堂”；與經(jīng)貿(mào)委等部門密切配合，從源頭上加強(qiáng)對(duì)肉品市場(chǎng)的全面管理，重點(diǎn)檢查生豬屠宰廠（場(chǎng)）、鮮肉批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
二、完善基層衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)
江蘇省將衛(wèi)生監(jiān)督管理重心下移，重點(diǎn)充實(shí)基層執(zhí)法力量，在街道、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督派出機(jī)構(gòu)，將衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的重點(diǎn)放到農(nóng)村和基層，努力完善基層衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)。常州市向社會(huì)招聘65名衛(wèi)生檢查員，并落實(shí)了140.6萬元的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。有的地方在當(dāng)?shù)卣С窒拢瑸猷l(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督分所配備了人員、房屋、設(shè)備、車輛和經(jīng)費(fèi)，初步形成了辦證便捷、投訴有門、指導(dǎo)到位、反應(yīng)迅速、信息暢通的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)。
三、建立12320熱線
江蘇省所有市均建立了12320熱線，向社會(huì)公布了食品衛(wèi)生投訴舉報(bào)電話，實(shí)行24小時(shí)值班，隨時(shí)接聽、處置投訴舉報(bào)案件，做到事事有交代、件件有落實(shí)，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的違法犯罪活動(dòng)。
四、加強(qiáng)對(duì)“五小”行業(yè)監(jiān)督管理
開發(fā)“五小”行業(yè)衛(wèi)生管理信息系統(tǒng)。建成信息總體發(fā)布、查詢平臺(tái)，為“五小”單位監(jiān)管提供科學(xué)、有效的手段。與“創(chuàng)衛(wèi)”工作緊密結(jié)合，常州市將“五小”行業(yè)的管理與餐飲消費(fèi)安全整治工作納入“創(chuàng)衛(wèi)”工作的重要內(nèi)容。
