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    水果罐頭產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果
    日期:2007-03-05  來源:國家質(zhì)檢總局

    為了維護消費者的合法權(quán)益,進一步規(guī)范水果罐頭行業(yè)的健康發(fā)展,國家質(zhì)檢總局組織對水果罐頭產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查,共抽查了天津、河北、遼寧、山東、廣西、廣東、福建、浙江、海南等9個省市68家企業(yè)生產(chǎn)的80種產(chǎn)品,產(chǎn)品抽樣合格率為78.8%。

    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題:

    1、違規(guī)使用甜味劑和防腐劑。強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,除什錦罐頭允許限量使用安賽蜜外,其它水果罐頭不允許使用甜味劑糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜。同時不允許使用防腐劑山梨酸、苯甲酸。抽查中發(fā)現(xiàn)有少數(shù)產(chǎn)品檢出糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜,個別產(chǎn)品檢出苯甲酸。

    2、固形物含量和凈含量低于明示值。抽查中有部分產(chǎn)品固形物含量和凈含量達(dá)不到產(chǎn)品明示要求的規(guī)定。

    3、標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。標(biāo)簽包括了消費者要了解的商品信息,同時,產(chǎn)品標(biāo)簽也是企業(yè)向消費者的明確承諾。抽查中有部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范,主要是產(chǎn)品名稱不規(guī)范,未標(biāo)注廠址等。

    針對抽查中反映出的主要質(zhì)量問題,國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理,限期整改。同時,公布抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單,引導(dǎo)消費者選購。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對該類產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤抽查,促使水果罐頭行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高,為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。 

    水果罐頭產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

    序號

    企業(yè)名稱

    產(chǎn)品名稱

    商標(biāo)

    規(guī)格

    生產(chǎn)日期

    1

    臨沂市康發(fā)食品飲料有限公司

    糖水雪梨罐頭

    康發(fā)

    530g/瓶

    2006-09-06

    2

    河北理想企業(yè)集團有限公司

    糖水葡萄罐頭

    兆寶

    600g/瓶

    2006-09-01

    3

    大連理想食品有限公司

    長壽黃桃罐頭

    林家鋪子

    360g/瓶

    2006-09-26

    4

    大連博遠(yuǎn)罐頭食品有限公司

    糖水黃桃罐頭

    博遠(yuǎn)

    700g/瓶

    2006-08-28

    5

    福建省泉州喜多多食品有限公司

    什錦椰果罐頭

    喜多多

    850g/罐

    2006-09-16

    6

    椰樹集團有限公司

    水果果肉高纖維椰果罐頭(椰果+菠蘿)

    椰樹

    260g/罐

    2006-09-13

    7

    湛江歡樂家食品有限公司

    糖水菠蘿罐頭

    歡樂家

    460g/瓶

    2006-09-10

    8

    淅江愛斯曼食品有限公司

    糖水黃桃罐頭

    佛手

    227g/罐

    2006-08-12

    注:排名不分先后

     

    水果罐頭產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

    序號

    企業(yè)名稱

    產(chǎn)品名稱

    商標(biāo)

    規(guī)格

    生產(chǎn)日期

    主要不合格項目

    1

    遵化市地北頭金綠園食品廠

    久保桃罐頭

     

    750g/瓶

    2006-08-08

    糖精鈉、甜蜜素

    2

    河北省遵化天山食品廠

    糖水桃罐頭

    琦源通

    700g/瓶

    2006-07-16

    糖精鈉、甜蜜素

    3

    漳州市龍文區(qū)益寶食品有限公司

    龍眼王罐頭

    六石橋

    567g/瓶

    2006-08-26

    標(biāo)簽、固形物含量、凈含量、糖精鈉

    注:排名不分先后

                             水果罐頭小常識

    果罐頭以新鮮水果為主要原料,經(jīng)過加工處理、裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或耐高溫蒸煮袋等容器中,采用密封高溫殺菌、排氣、密封、冷卻等工序,達(dá)到商業(yè)無菌,從而延長食品保質(zhì)期的一種保鮮食品。另外,在生產(chǎn)加工中沒有破壞水果的組織結(jié)構(gòu),更好地保存了水果的外觀及營養(yǎng)成分,一直受到消費者的喜愛。

    消費者在購買和食用時應(yīng)注意以下幾點:

    1、購買水果罐頭時,首先觀察外包裝是否整潔干凈,字跡印刷清晰;其次應(yīng)確定該產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi),食品標(biāo)簽中是否標(biāo)注有企業(yè)的名稱、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì)量等級等信息。

    2、對以玻璃瓶包裝的產(chǎn)品,可觀察內(nèi)容物塊形是否完整,有無異物。還要看水果顏色不應(yīng)發(fā)生褐變,糖水清亮透明,無混濁現(xiàn)象。選擇金屬罐包裝的產(chǎn)品時,不要購買金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現(xiàn)象的產(chǎn)品。

    3、對包裝物外形發(fā)生變化的產(chǎn)品不要購買。當(dāng)水果罐頭被微生物污染,失去食用價值時,經(jīng)常會產(chǎn)生“胖聽”現(xiàn)象,即通過肉眼觀察產(chǎn)品的外包裝物體積增大。金屬罐包裝的產(chǎn)品,在運輸過程中,受物體碰撞,常出現(xiàn)外壁內(nèi)陷現(xiàn)象,空氣極易進入,致使內(nèi)容物酸敗變質(zhì),發(fā)現(xiàn)上述情形的產(chǎn)品不要食用。

    4、購買水果罐頭時,應(yīng)區(qū)分糖水罐頭和糖漿罐頭。糖水類罐頭的糖水濃度一般在15%左右,比較適合直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高,在65%以上,只適合于食品加工。所以消費者在購買時要看清食品標(biāo)簽上糖水濃度含量,加以區(qū)分再購買。

    5、消費者應(yīng)盡量在信譽良好的商場選購正規(guī)企業(yè)或產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)有一定規(guī)模的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

    6、水果罐頭中水分和糖分含量很高,開蓋后,很容易造成微生物的大量繁殖,引起產(chǎn)品的酸敗。建議消費者盡量一次食用完畢。



     

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