為了切實加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障國慶、中秋節(jié)日食品市場消費安全，省工商局組織開展了2012年第三季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作。在全省范圍內(nèi)組織對月餅、辣椒及制品、方便面、糕點、果脯蜜餞、豆制品、冷凍飲品、麥片、啤酒瓶等298批次的食品進(jìn)行了抽樣檢驗，檢測合格250批次，合格率為83.8%?，F(xiàn)將有關(guān)抽樣檢驗情況通報如下：
1、月餅類食品抽檢情況
此次共抽查了張家界、常德、益陽、長沙、邵陽5地21家經(jīng)銷單位銷售的48組月餅類食品，分別對酸價、過氧化值、總砷、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計數(shù)等涉及質(zhì)量安全的指標(biāo)進(jìn)行檢驗，經(jīng)檢測，有45個批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量全部合格，有1個批次產(chǎn)品超量使用脫氫乙酸；2個批次產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，有8個批次產(chǎn)品標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)，總體產(chǎn)品合格率為77%。
2、辣椒及其制品抽檢情況
此次共抽查了長沙、株洲、衡陽、岳陽、益陽五地的20家經(jīng)銷單位銷售的37組辣椒及其制品樣品。分別對辣椒及其制品中羅丹明B、蘇丹紅（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）、二氧化硫殘留量等主要項目進(jìn)行了檢驗。經(jīng)檢測，35組樣品合格，合格率為94.6％。
3、方便面抽檢情況
此次共抽查了婁底、邵陽、懷化三地10家經(jīng)銷單位銷售的的30組方便面樣品，分別對方便面中的酸價、過氧化值、羰基價、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、鋁殘留量、鉛、總砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）項目進(jìn)行了檢驗。經(jīng)檢測，30組樣品合格，合格率為100%。
4、糕點抽檢情況
此次共抽查了長沙、株洲、湘潭、永州四地13家經(jīng)銷單位銷售的26組糕點樣品，分別對標(biāo)簽、酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、鋁、脫氫乙酸、溴酸鉀、合成著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數(shù)項目進(jìn)行了檢驗。經(jīng)檢測，有25個批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量全部合格，1個批次產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，有5個批次產(chǎn)品標(biāo)簽不合格，總體產(chǎn)品合格率為76.9%。
5、果脯蜜餞類食品抽檢情況
此次共抽查了長沙、株洲、岳陽、衡陽和益陽五地14家經(jīng)銷單位銷售的30組果脯蜜餞類樣品，分別對鉛、二氧化硫殘留量、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）和標(biāo)簽等質(zhì)量安全的指標(biāo)進(jìn)行檢驗，經(jīng)檢測，有26組樣品合格，1種產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，3種產(chǎn)品超量使用添加劑，合格率為86.7%。
6、豆制品抽檢情況
此次共抽查了長沙、岳陽、株洲、衡陽、益陽五地18家經(jīng)銷單位銷售的33組豆制品樣品，分別對標(biāo)簽、甲醛次硫酸氫鈉、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、蛋白質(zhì)、氨基酸態(tài)氮、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌）等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗。經(jīng)檢測，26組樣品合格，合格率為78.8%。檢出不合格樣品中有7組菌落總數(shù)超標(biāo)，1組樣品山梨酸超標(biāo)，2組樣品脫氫乙酸超標(biāo)。
7、冷凍飲品抽檢情況
此次共抽查了長沙、株洲、湘潭3地10家經(jīng)銷單位銷售的的20組冷凍飲品，分別對標(biāo)簽、感官、總糖、蛋白質(zhì)、脂肪、總砷 鉛、銅、合成著色劑、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌指標(biāo)等主要項目進(jìn)行了檢驗。經(jīng)檢測，有18組合格，有2組產(chǎn)品標(biāo)簽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，總體合格率為90 %。
8、麥片抽檢情況
此次共抽查了婁底、邵陽、懷化3地7家經(jīng)銷單位銷售的30組麥片樣品。分別對蛋白質(zhì)、總砷、鉛、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項目進(jìn)行了檢驗。經(jīng)檢測，25組樣品合格，合格率為83.3％。有5組樣品不合格，主要不合格指標(biāo)是菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等微生物指標(biāo)。
9、啤酒瓶抽檢情況
此次共抽查了張家界、自治州、懷化、邵陽4地20家經(jīng)銷單位銷售的44組啤酒瓶樣品。分別對耐內(nèi)壓力(MPa),抗沖擊(J),抗熱震性(℃),內(nèi)應(yīng)力(級),內(nèi)表面耐水性(級),瓶身厚度(mm),垂直軸偏差(mm),滿口容量(ml)、瓶口缺陷等項目進(jìn)行了檢驗。經(jīng)檢測，有33組樣品合格，合格率為75％。有11組樣品不合格，不合格項目為抗沖擊和耐內(nèi)壓力兩個項目上,且該兩項正是啤酒瓶的關(guān)鍵性安全指標(biāo)。
湖南省工商行政管理局
二○一二年九月二十四日
