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  • 食品伙伴網
    食品資訊
    國家食品安全風險評估中心舉辦“食品安全標準面對面”開放日活動
    日期:2012-07-31  來源:食品伙伴網



    活動現場

      7月31日上午,國家食品安全風險評估中心(以下簡稱食品風險評估中心)舉辦了“食品安全標準面對面”開放日活動。來自媒體、食品企業(yè)、行業(yè)協會、高等院校等機構的代表和公眾70余人參加了活動。食品伙伴網亦報名參加了本次活動。

      開放日活動現場,食品風險評估中心嚴衛(wèi)星研究員首先講解了我國食品安全國家標準體系概況。他介紹說,制定標準的原則是以保證公眾身體健康為宗旨,要做到符合科學合理、公開透明、安全可靠、兼顧本國國情。要結合我國居民膳食結構的特點,以食品安全風險評估為科學基礎,并充分借鑒國際食品安全標準的研究成果。

      嚴衛(wèi)星研究員表示,食品安全風險的實質是概率問題,食品安全沒有零風險,國家食品安全監(jiān)管的任務,是將風險控制在可接受的范圍內。目前,國際上對食品安全監(jiān)管模式的共識是強調過程監(jiān)管,食品安全標準作為食品管理體系的一環(huán),對保障食品安全發(fā)揮著重要的作用,但不能夸大標準的作用,惟有食品安全監(jiān)管實現全過程、無縫隙銜接,食品安全問題才能得到有效解決。

      隨后,食品風險評估中心標準部張儉波研究員、王君副研究員、韓軍花副研究員以通俗易懂的方式分別講解了我國食品添加劑標準、食品污染物標準以及預包裝食品營養(yǎng)標簽通則等知識。

      在互動的環(huán)節(jié)中,專家對公眾提出的食品安全標準問題進行了詳盡的解答,并認真聽取了公眾對食品安全標準制修訂工作的意見和建議。據悉,食品風險評估中心還將繼續(xù)根據自身職責組織專題開放日活動。

        活動紀實請見:

       
    http://bbs.foodmate.net/thread-564187-1-1.html

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