食品伙伴網(wǎng)訊 2025年07月21日-07月27日食品行業(yè)輿情信息有：
近日，深圳、上海、寧波等地的消費(fèi)者陸續(xù)在社交平臺發(fā)帖投訴，在會員制超市Costco（即“開市客”）買到了發(fā)霉的麻六記酸辣粉。
隨后，多地消費(fèi)者反映開市客下架了麻六記酸辣粉。開市客上海、深圳、蘇州、杭州六地門店客服均回應(yīng)麻六記酸辣粉確已全部下架，同時(shí)，開市客App目前也檢索不到麻六記的相關(guān)產(chǎn)品。針對門店下架麻六記，7月25日，開市客相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在近期例行商品品質(zhì)巡檢中，發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品存在質(zhì)量波動。出于商品質(zhì)量管控要求，主動暫停該產(chǎn)品銷售。麻六記酸辣粉在開市客目前沒有明確重新上架時(shí)間。
據(jù)悉，麻六記在開市客售賣的酸辣粉，委托方是北京食通達(dá)科技發(fā)展有限公司，制造商為四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司。
7月27日，代工商四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司發(fā)布聲明稱，其收到客戶和終端用戶反饋，由阿寬食品代工的麻六記規(guī)格為270克的酸辣粉出現(xiàn)個別粉餅發(fā)白、發(fā)霉現(xiàn)象。阿寬食品第一時(shí)間配合客戶要求對該產(chǎn)品進(jìn)行全面嚴(yán)密排查，現(xiàn)發(fā)出召回通知，目前所有存在質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的該規(guī)格產(chǎn)品已全部下架，由公司進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查追溯處理。
白家阿寬表示，經(jīng)核查，問題集中在2025年6月16日、6月18日生產(chǎn)的、規(guī)格為270克的兩個批次產(chǎn)品，主要原因是生產(chǎn)過程中消殺環(huán)節(jié)存在不足，可能導(dǎo)致部分產(chǎn)品受環(huán)境細(xì)菌污染，出現(xiàn)濕粉餅保質(zhì)期縮短或霉變。目前，這兩個批次產(chǎn)品的全面召回工作正在進(jìn)行中。
白家阿寬稱，消費(fèi)者可聯(lián)系原購買商家辦理退貨退款，或者聯(lián)系白家阿寬官方客服熱線。白家阿寬將承擔(dān)全部退貨費(fèi)用，并嚴(yán)格按照國家規(guī)定提供相應(yīng)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，以彌補(bǔ)給消費(fèi)者帶來的不便。
白家阿寬對此致以歉意，并稱為杜絕類似問題，已嚴(yán)格按照客戶要求，全面整治生產(chǎn)質(zhì)量管理，加強(qiáng)消殺工藝管控，升級質(zhì)量實(shí)時(shí)監(jiān)測流程。后續(xù)將以更高標(biāo)準(zhǔn)管控生產(chǎn)全環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品安全。
7月23日，成都市金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)稱，7月21日，針對某社交平臺賬號@“火鍋王-老伍”視頻演示用豬血漿、鴨腸粉將凍鴨腸調(diào)制成鮮鴨腸的情況，金牛區(qū)市場監(jiān)管局立即開展調(diào)查。
經(jīng)向當(dāng)事人詢問，@“火鍋王-老”的博主 （視頻拍攝、發(fā)布者）某自述，出于“展示個人技能、方便找工作”目的，獨(dú)自擺拍將凍鴨腸調(diào)制成鮮鴨腸的視頻并上傳網(wǎng)絡(luò)。其拍攝視頻所使用的凍鴨腸以及食用級鴨腸粉、豬血漿為個人購買，均提供了購買憑證；拍攝完后鴨腸等相關(guān)制品未用于對外銷售。該視頻系個人行為與其他經(jīng)營主體沒有關(guān)聯(lián)。引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注后，博主本人主動刪除視頻。
鑒于該博主其他視頻曾出現(xiàn)金牛區(qū)某火鍋店店名，該局對該火鍋店的菜單、進(jìn)貨憑證、原材料庫存等進(jìn)行了調(diào)查和現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，該博主曾于2025年6月底在該店實(shí)習(xí)，因未通過考核于7月初離職。該火鍋店無鴨腸菜品，現(xiàn)場檢查也未發(fā)現(xiàn)鴨腸、鴨腸粉、豬血漿等原材料。對于博主個人網(wǎng)上發(fā)布不良信息的行為，該局已抄告相關(guān)部門依法處置。
杭州余杭自來水異味事件7人被嚴(yán)肅問責(zé)
近日，杭州市余杭區(qū)仁和街道、良渚街道部分區(qū)域出現(xiàn)自來水氣味異常問題，引發(fā)廣泛關(guān)注。
7月19日，余杭區(qū)人民政府發(fā)布情況通報(bào)稱，已初步查明導(dǎo)致異味的為特定自然氣候條件下藻類厭氧降解產(chǎn)生的硫醚類物質(zhì)，具體原因正在進(jìn)一步溯源調(diào)查中，有關(guān)結(jié)果將及時(shí)公布。
7月23日，杭州市聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布《關(guān)于杭州市余杭區(qū)部分小區(qū)供水異常調(diào)查情況通報(bào)》，經(jīng)查，水樣中檢測出的硫醚類物質(zhì)是一種有機(jī)硫化物，在水中較低濃度即可產(chǎn)生蒜味、沼澤味、腐臭味等異味。7月初以來，持續(xù)高溫晴熱，東苕溪仁和水廠取水口上游及周邊一些水體藻類快速繁殖。隨著前期降雨匯流，部分藻類及其降解產(chǎn)物（含硫醚類異嗅物質(zhì)）匯集到仁和水廠取水口附近，并于7月16日凌晨進(jìn)入取水口。綜合分析，此次供水嗅味異常是氣候、環(huán)境、水動力條件等多種因素疊加情況下導(dǎo)致的。
此外，根據(jù)市委部署，市紀(jì)委市監(jiān)委成立調(diào)查組，對相關(guān)單位和人員存在的履職不力、失職失責(zé)問題進(jìn)行深入調(diào)查，并依據(jù)調(diào)查結(jié)果，依規(guī)依紀(jì)依法對7名領(lǐng)導(dǎo)干部嚴(yán)肅問責(zé)。
針對供水異常導(dǎo)致用戶凈水器濾芯受影響的情況，免費(fèi)更換凈水器濾芯；考慮到受影響的2個街道49個村（社區(qū)）自來水用戶近期供水管存水排放的實(shí)際情況，明確7月份水費(fèi)全額免收；16-17日期間，2個街道有生產(chǎn)的食品企業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)品已進(jìn)行封存。
顧客餐后腹瀉餐廳無法自證被判賠償
近日，北京市豐臺區(qū)人民法院審結(jié)一起因食用生蠔引發(fā)的食品安全糾紛案，法院認(rèn)定涉事餐廳未能充分證明其提供的食物符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，判決餐廳向消費(fèi)者賠償十倍餐費(fèi)。
據(jù)悉，2024年8月10日，消費(fèi)者小李與朋友在某餐廳食用生食生蠔等菜品，共計(jì)消費(fèi)416元。餐后小李出現(xiàn)多次腹瀉癥狀，經(jīng)醫(yī)院診斷為急性腸胃炎。在與餐廳協(xié)商賠償過程中，小李發(fā)現(xiàn)餐廳僅能提供就餐前三個月的生蠔檢測報(bào)告，且該報(bào)告未采用即食生制水產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)，餐廳亦未對當(dāng)日生蠔進(jìn)行留樣。小李據(jù)此認(rèn)為餐廳銷售的生蠔不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致其患病，遂向法院提起訴訟，要求餐廳賠償十倍餐費(fèi)。
庭審中，該餐廳辯稱，其提供的生蠔符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但并未提供相應(yīng)有效證據(jù)，堅(jiān)持認(rèn)為小李無證據(jù)直接證明腹瀉是在餐廳就餐生食生蠔引起，不同意小李的全部訴訟請求。
法院認(rèn)為，本案中，食品的生產(chǎn)者與銷售者應(yīng)當(dāng)對食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)舉證責(zé)任。小李前往餐廳就餐，食用生蠔后出現(xiàn)多次腹瀉癥狀并自行前往醫(yī)院就診。餐廳未將案涉生蠔進(jìn)行留樣，所提交的檢測報(bào)告時(shí)間早于小李就餐時(shí)間，亦不能全面涵蓋小李就餐時(shí)的食材，故不足以證明其提供的食物符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。并且，小李發(fā)病時(shí)間與就餐時(shí)間接近，癥狀類似，且符合食物不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可能導(dǎo)致的癥狀特征。因此，小李提供的系列證據(jù)能夠形成相對完整的證據(jù)鏈條，符合高度蓋然性標(biāo)準(zhǔn)，足以認(rèn)定餐廳提供的餐飲服務(wù)存在食品安全問題。
山姆超市頻陷輿論風(fēng)波
上周，山姆超市頻陷輿論風(fēng)波。先是被曝MM芥味籽肉松面包隱藏“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)簽，后又被曝出有機(jī)大豆發(fā)生質(zhì)量降級，引發(fā)熱議。
事件一：山姆面包被曝隱藏“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)簽，企業(yè)回應(yīng)
近日，“山姆面包被指隱藏含轉(zhuǎn)基因配料表”相關(guān)話題登上微博熱搜。
據(jù)悉，7月21日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，山姆會員商店的MM芥味籽肉松面包，以前的外包裝上標(biāo)注了配料表，現(xiàn)在改用新配方后，線下售賣的該產(chǎn)品外包裝上，配料表都被隱去了，僅標(biāo)注：配料成分見散裝食品標(biāo)簽或線上產(chǎn)品信息。而在網(wǎng)友之前展示的線下售賣的該商品的配料表中，并不包含線上配料表中所展示的“轉(zhuǎn)基因大豆油”成分等，此事引發(fā)網(wǎng)友熱議。
據(jù)查詢山姆會員商店小程序購物平臺，發(fā)現(xiàn)該款MM芥味籽肉松面包的配料表中，確有“轉(zhuǎn)基因大豆油”成分。
7月22日晚，山姆客服專員就此事回應(yīng)稱，“經(jīng)查詢，系原料中的沙拉醬、肉松使用了轉(zhuǎn)基因大豆油。商品均由正規(guī)渠道引進(jìn)，品質(zhì)有保證。”針對配料表隱藏不顯示的情況，該客服專員表示，該款是散裝商品，包裝標(biāo)簽上會有字?jǐn)?shù)限制，消費(fèi)者可以在App的商品詳情頁面及門店貨架上看到詳細(xì)的配料表。
7月23日，沃爾瑪方面就此事回應(yīng)稱，山姆高度重視會員的體驗(yàn)，也非常重視會員們的反饋。該商品符合國家相關(guān)法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)于該商品的配料，山姆根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的要求，已對所有配料信息進(jìn)行了展示，但由于散裝商品磅秤標(biāo)簽的字符限制，采用了門店貨架公示與App詳細(xì)展示的方式，確保會員在線上線下都能了解到詳細(xì)的商品信息，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。根據(jù)會員們的前期反饋，公司已與供應(yīng)商一起對面包的原料進(jìn)行了更新，以持續(xù)滿足會員們的需求，更新后的商品將很快上架供會員選購。
事件二：山姆回應(yīng)有機(jī)大豆質(zhì)量降級
近日有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)帖稱，山姆銷售的有機(jī)大豆發(fā)生質(zhì)量降級，之前外包裝顯示質(zhì)量等級為1級，現(xiàn)新上架的Member's Mark有機(jī)大豆2kg的質(zhì)量等級為3級，蛋白含量由36.4變?yōu)?3.8，但價(jià)格仍然是36.8元。同時(shí)，該商品的原料產(chǎn)地也發(fā)生了變化，之前產(chǎn)地為“黑龍江省雞西市虎林市”，新品產(chǎn)地包括“黑龍江省雞西市虎林市（A）、黑龍江省雞西市密山市（B）、黑龍江省黑河市嫩江市（C），具體原料產(chǎn)地見生產(chǎn)日期前字母代碼”。
對此，山姆會員商店APP發(fā)布公告稱，MM有機(jī)大豆已從普通大豆更換為高蛋白大豆。根據(jù)大豆國標(biāo)《GB1352-2023大豆》進(jìn)行計(jì)算，MM有機(jī)大豆的蛋白質(zhì)含量達(dá)41.1g/100g，符合高蛋白大豆的國家標(biāo)準(zhǔn)。其在滿足高蛋白大豆三級標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，仍然滿足普通大豆一級標(biāo)準(zhǔn)，請消費(fèi)者放心選購。對于為什么營養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)含量不是41.1g/100g，文中指出，產(chǎn)品營養(yǎng)成分表中顯示的蛋白質(zhì)含量需依據(jù)國家有關(guān)蛋白質(zhì)測量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行計(jì)算（2016年的國標(biāo)《GB 5009.5-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》），該標(biāo)準(zhǔn)中的蛋白質(zhì)測算方法與前述大豆產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)不同，因此導(dǎo)致產(chǎn)品營養(yǎng)成分表的數(shù)值有所差異。
今年6月底，四川瀘州農(nóng)婦朱仕春網(wǎng)購“雞樅菌種子”進(jìn)行種植。然而，她和老伴食用種出來的菌子后卻中毒送醫(yī)。經(jīng)查，兩人吃的竟是毒蘑菇“青褶傘”。
兩人的兒子杜先生循著母親的購買記錄，聯(lián)系了店家客服和短視頻平臺，客服仍然堅(jiān)持菌種是可食用蘑菇，在多次交涉下，店家也僅是給予朱仕春僅退款的權(quán)益。平臺表示，不會承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)用，最多賠償200元。
根據(jù)店家所展示的營業(yè)執(zhí)照，涉事店鋪的注冊地位于河南省信陽市潢川縣，他同步向信陽市有關(guān)部門投訴了父母的遭遇。但到7月22日，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的回復(fù)，令杜先生覺得維權(quán)頗為困難：“他們說找到了這家店鋪的法定代表人，但是該法定代表人說他不曉得在賣雞樅菌種。
目前，點(diǎn)擊涉事商家購買鏈接時(shí)，店家已將”雞樅菌種“商品下架，頁面顯示為”商品已失效“。但在多個網(wǎng)購平臺，有大量店鋪在出售”雞樅菌種“，價(jià)格從幾元到幾十元不等，銷售量也從數(shù)十單到上萬單不等。
四川省食用菌研究所研究員李小林表示，目前，雞樅菌人工培育技術(shù)尚屬前沿課題，全國尚未發(fā)放雞樅菌種生產(chǎn)許可，網(wǎng)購平臺上大量打著”雞樅菌種“口號的商品，均是假貨！
瑞幸訴幸貓咖啡侵權(quán)獲賠500萬
7月17日，廣東高院公布一批知識產(chǎn)權(quán)懲罰性賠償?shù)湫桶咐渲幸话干婕?rdquo;瑞幸咖啡“遭”幸貓咖啡“商標(biāo)侵權(quán)，獲賠500萬元。
案情顯示，杭州熱流品牌運(yùn)營管理有限公司于2022年注冊并開始使用”幸貓咖啡“商標(biāo)，在全國范圍內(nèi)有86家加盟店。因各加盟店的咖啡杯、咖啡紙袋、店員服飾等處均使用與”瑞幸咖啡“相似的標(biāo)識，瑞幸據(jù)此提起訴訟，請求判決熱流公司停止侵權(quán)行為，消除影響，并賠償500萬元。
法院認(rèn)為，”幸貓咖啡“與”瑞幸咖啡“的商標(biāo)在組合元素、構(gòu)圖及視覺效果上極為近似，已構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)。此外幸貓咖啡加盟店數(shù)量多、侵權(quán)范圍廣、規(guī)模大，且通過收取品牌加盟費(fèi)獲利豐厚，侵權(quán)情節(jié)嚴(yán)重，最終判定適用二倍懲罰性賠償，賠償數(shù)額總共為516萬元。
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