食品伙伴網訊 在食品行業(yè)，食品安全與質量控制始終是企業(yè)發(fā)展的核心議題。FSSC 22000 V6.0 和 BRCGS V9.0 作為食品制造領域備受認可的管理體系，為企業(yè)提供了科學且系統(tǒng)的管控框架。深入理解并有效融合這兩大體系，對食品制造企業(yè)而言意義重大。
FSSC 22000 V6.0 是基于 ISO 22000 和ISO/TS 22002-1 食品安全前提方案等標準建立的食品安全管理體系。它從組織環(huán)境入手，要求企業(yè)深入理解自身及所處環(huán)境、相關方需求，明確質量管理體系范圍。在領導作用方面，強調高層對食品安全和質量文化的引領，確保合規(guī)義務落實到位，關注食品安全焦點。同時，在資源支持上，對人力、基礎設施、工作環(huán)境等提出要求，保障體系有效運行。
BRCGS V9.0 即英國零售商協(xié)會全球標準第九版，它側重于產品安全、質量和運營管理。在質量管理體系過程中，對質量策劃、風險應對等環(huán)節(jié)有著細致規(guī)范的要求，從原材料采購到產品交付全流程把控食品安全，對關鍵控制點的識別、監(jiān)控和驗證等都有嚴格的標準。
企業(yè)若分別運行兩套體系，會面臨文件管理復雜、重復審核等問題。將 FSSC 22000 V6.0 與 BRCGS V9.0 融合后，可整合文件記錄，統(tǒng)一管理流程。以文件記錄為例，原本需分別按照兩套體系要求編制的文件，融合后可梳理出一套涵蓋雙方要求的文件記錄一覽表，減少文件數(shù)量，降低管理成本，提高工作效率。
融合后的體系能讓企業(yè)更全面地滿足不同客戶和市場的需求。許多國際零售商和食品品牌商對供應商的審核要求涵蓋多個體系標準。企業(yè)通過融合體系，能一次性滿足多方要求，減少審核次數(shù)，增強客戶對企業(yè)食品安全和質量保障能力的信心，在市場競爭中占據(jù)更有利地位。
01
企業(yè)首先要組建跨部門融合團隊
團隊成員涵蓋生產、質量、采購、研發(fā)等部門。
團隊需對 FSSC 22000 V6.0 和 BRCGS V9.0 體系標準進行深入研讀，進行條款對比，精準識別每個條款在不同體系中的要求差異，為后續(xù)融合工作奠定基礎。
02
依據(jù)前期梳理結果，對企業(yè)現(xiàn)有的管理文件進行整合
以管理手冊為例，將兩套體系中關于質量方針、目標、組織結構等方面的要求進行統(tǒng)一表述。
程序文件和作業(yè)指導書也需相應調整，確保符合融合后體系要求，同時刪除重復內容，形成一套簡潔、高效且符合雙體系標準的文件系統(tǒng)。
03
融合體系建立后，要對全體員工進行培訓
讓員工了解新體系的要求、變化以及自身在體系運行中的職責。
不同崗位的員工，如生產人員需掌握新的操作規(guī)范，質量管理人員要熟悉新的檢驗標準和流程。
同時，企業(yè)內部要建立有效的溝通機制，及時解決體系運行過程中出現(xiàn)的問題，確保信息傳遞順暢。
按照融合后的體系文件運行企業(yè)的各項活動，在運行過程中要加強內部審核和管理評審。
內部審核要對照 FSSC 22000 V6.0 和 BRCGS V9.0 標準，檢查體系運行的符合性和有效性。
管理評審則從企業(yè)戰(zhàn)略層面評估體系是否滿足企業(yè)發(fā)展需求，根據(jù)審核和評審結果，及時采取糾正和預防措施，持續(xù)改進融合后的體系。
FSSC 22000 V6.0 與 BRCGS V9.0 體系的融合是食品制造企業(yè)提升管理水平、保障食品安全、增強市場競爭力的有效途徑。
通過科學策劃、有效實施和持續(xù)改進，企業(yè)能夠在這兩大先進體系的支撐下，穩(wěn)健前行于食品行業(yè)發(fā)展之路。
