食品伙伴網(wǎng)訊 2025年06月30日-07月06日食品行業(yè)輿情信息有：
近日，甘肅天水麥積區(qū)褐石培心幼兒園違規(guī)使用添加劑致幼兒血鉛異常，引發(fā)社會關注。
7月3日，天水市麥積區(qū)衛(wèi)生健康局在政府網(wǎng)站發(fā)布《情況通報》稱，7月1日，麥積區(qū)市場監(jiān)管局和公安分局接群眾反映，查獲一起某幼兒園違規(guī)使用添加劑導致部分幼兒血鉛異常案件。天水市委、市政府高度重視，成立相關專家和有關部門組成的聯(lián)合工作組，快速開展流調(diào)溯源、醫(yī)療保障及調(diào)查處置等工作。
目前，對血鉛異常幼兒的醫(yī)治和營養(yǎng)干預、心理疏導等工作正在科學有序進行。已對涉事幼兒園負責人立案偵查。對負有監(jiān)管責任的相關部門將嚴肅追責。其他相關調(diào)查工作正在有序進行中。
另外，據(jù)報道，200多份檢測樣本已送至甘肅省疾控部門復檢。
7月3日，甘肅天水麥積區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員在采訪中表示，目前，公安、市場監(jiān)督管理局等介入調(diào)查后，食物留樣均已查封帶走，現(xiàn)在他們也不清楚具體是何種添加劑導致了幼兒血鉛異常。
7月5日，據(jù)多位家長提供的現(xiàn)場錄音、視頻證實，當?shù)赜嘘P部門曾于7月3日向家長通報，初步判斷幼兒園提供的三色棗發(fā)糕、玉米腸卷添加劑超標。音頻中，一名工作人員指出，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門聯(lián)合第三方公司對涉事幼兒園的48小時留樣食品、自來水、純凈水等進行了抽檢。其中，48小時留樣食品大部分樣本合格，有2個樣本檢測結果異常，一個是三色棗發(fā)糕，一個是玉米腸卷，“初步判斷，添加劑超標”。這些食物，不僅供幼兒園孩子食用，幼兒園的老師也一同與孩子們在幼兒園就餐。
7月6日，媒體采集了在西安市中心醫(yī)院血檢的74名幼兒血鉛檢驗報告單，其中70名幼兒血鉛超標、4名幼兒血鉛正常。
7月6日，媒體采集了在西安市中心醫(yī)院血檢的74名幼兒血鉛檢驗報告單，其中70名幼兒血鉛超標、4名幼兒血鉛正常。
目前，對于家長和公眾關心的天水、西安兩地血鉛檢查結果為何相差較大、具體“毒源”是什么等問題，官方暫無最新回應。
知名餐飲品牌被曝后廚臟亂差 廈門通報
7月2日，據(jù)媒體報道，記者走訪福建廈門牛約堡林后店和禾祥西路店后廚發(fā)現(xiàn)，食材亂堆放，漢堡烤臺及設備表面油污和食物殘渣遍布，部分區(qū)域污垢已凝結成塊。罐頭架上、地面多只蟑螂爬行。報道一經(jīng)發(fā)布，引發(fā)廣泛關注。
對此，牛約堡廈門林后店一工作人員表示，網(wǎng)上反映的情況不屬實，門店正常營業(yè)。其稱，門店剛開業(yè)不久，算是規(guī)模比較大的門店，有堂食。
牛約堡全國官方客服回復媒體稱，報道情況正在核實，衛(wèi)生條件全國門店有統(tǒng)一標準，每天都有監(jiān)控查看門店操作規(guī)范，也會安排區(qū)域經(jīng)理每周巡店，有不對的情況會要求整改。目前該店在各大外賣平臺均已下線。
7月2日晚間，廈門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報稱，7月2日，媒體曝光了“牛約堡”食品安全問題，思明區(qū)和湖里區(qū)市場監(jiān)管局立即行動，對“牛約堡”禾祥西店、林后店開展現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員重點對食品原料儲存、加工制作環(huán)境等進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全相關違法行為當場立案。目前兩家門店均已停止營業(yè)。同時，廈門市市場監(jiān)管局對全市其他“牛約堡”門店開展全覆蓋檢查，深入排查食品安全風險隱患。不符合食品安全規(guī)范的門店均已暫停營業(yè)、自查整改。
上海一面館將剩面二次上桌 官方通報
近日，上海一女子在網(wǎng)絡上曝光，稱自己在上海的一家面館吃面，竟發(fā)現(xiàn)自己的面是別人吃剩的，店家只是換了澆頭重新端上來。該網(wǎng)友覺得店家的做法很惡心，擔心會有傳染病影響自己身體健康。面店老板卻稱：“你接受了我的退款，就不應該這么說。”其還表示這不過就是一件“小事”，這樣大吵大鬧有什么意思。
對此，7月4日，上海黃浦區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布情況通報稱，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局關注到相關媒體“網(wǎng)傳上海一面館被曝將顧客剩面二次銷售”等報道，即組織執(zhí)法人員開展調(diào)查。經(jīng)初步調(diào)查，報道中所涉面館為上海映眾小吃店，針對其涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》相關規(guī)定的情況，該局已立案調(diào)查。目前該面館已暫停營業(yè)。
女子稱麗江一店冰淇淋“標價9.9元變48元”
近日，有女子發(fā)視頻稱，她在云南麗江古城一茶飲店購買冰淇淋時，商家標價9.9元，但拿到手后被要48元，質(zhì)疑商家標價有問題。
視頻顯示，涉事商家店內(nèi)有一塊價牌標明“竹筒冰淇淋9.9元/個”，9.9元價牌正上方為奶茶產(chǎn)品圖，左側(cè)為冰淇淋圖，但二者均未標注具體品類（飲品或冰淇淋），且外觀均為竹筒容器。48元價簽貼在側(cè)面墻壁不起眼處，標注“竹筒奶茶（大）”，與9.9元價牌分離。
涉事門店的老板江先生稱，9.9元對應左側(cè)小規(guī)格冰淇淋，48元對應右側(cè)大規(guī)格奶茶，女子誤將兩款產(chǎn)品混淆。爭議后已全額退款，未強制交易，剩余飲品由員工處理。
對此，麗江市古城區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員表示確有此事，他們還在了解中。該局在相關視頻下留言稱，關于這一問題，已關注并立案調(diào)查，將及時向當事人反饋后續(xù)工作開展情況。
7月3日，廣州一餐廳因收取“11元白開水費”引發(fā)網(wǎng)友熱議，相關話題登上熱搜。
據(jù)悉，有網(wǎng)友發(fā)帖吐槽稱，到廣州翠園（太古匯店）就餐，結賬時卻發(fā)現(xiàn)2人就餐點了一壺58元陳皮水，又被加收11元白開水費，此外餐廳還收取了10%的服務費，收費項目“混亂”。
網(wǎng)友曬出的菜單顯示，除了58元的陳皮水和11元的白開水，還有幾份葷素菜品，共計500多元。隨后，有網(wǎng)友回帖稱：“白開水11元，我有些不能理解！”還有網(wǎng)友表示：“按道理講，都點了一壺茶了，茶位費至少可以免掉啊。”“白開水費11元，這是加了一桶嗎？”還有網(wǎng)友跟帖質(zhì)疑。
對此，翠園（廣州太古匯店）工作人員解釋稱，店內(nèi)白開水收費為每份11元，如果點了茶，后續(xù)添加白開水則無需額外收費，但每壺茶的標價僅包含對應人數(shù)的茶水費，58元一壺的“十五年陳皮水”僅包含一人茶水費，如果三人共享一壺茶，另外兩人若喝白開水，則需各自支付11元白開水費。工作人員強調(diào)，所有收費項目（包括白開水費和服務費）均已在菜單上明碼標價。
記者在外賣平臺的菜單上也看到了明確標價11元的“白開水”項目，以及“另加收10%服務費”的提示。
廣州市天河區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員稱，只要商家對白開水明碼標價，該收費行為就是正常且合規(guī)的。如果商家未標價就收費，消費者可撥打12345投訴，市監(jiān)部門將派人核查。工作人員提醒消費者，點餐前應留意商家是否有相關收費標注。若已標注，消費者有權選擇是否消費。
網(wǎng)友吐槽小菜園吃飯遭遇地域差別
近日，有消費者在社交平臺發(fā)帖稱，其在合肥小菜園某門店用餐時，三元一位的米飯無法免費續(xù)飯。
該帖評論區(qū)，引發(fā)了網(wǎng)友的激烈討論。有江蘇、浙江地區(qū)的網(wǎng)友表示，在小菜園用餐時米飯可續(xù)，也有安徽及上海地區(qū)的網(wǎng)友表示，每次都要按碗購買。
針對此事，6月30日下午，媒體記者先后致電了江蘇常州、南京、浙江杭州、上海、合肥等多地的小菜園門店了解情況。
其中，江蘇及浙江的部分門店均表示，三元一位，可以續(xù)飯。上海某門店工作人員表示，同樣為三元一位，半碗可續(xù)，續(xù)一整碗則需單獨購買。合肥某門店工作人員表示，不可續(xù)，需按三元一碗購買。
記者隨即又聯(lián)系了小菜園官方，官方客服表示：“統(tǒng)一標準是不免費續(xù)飯，門店愿意給客戶免費續(xù)飯的話，后續(xù)由門店承擔。”
近日，上海，顧客張先生在茶顏悅色門店購買品名為“臘去春來醬”的一款辣醬，用餐時打開瓶蓋發(fā)現(xiàn)一大塊玻璃埋在辣醬里。
7月2日，據(jù)張先生介紹，自己是在外面用餐時打開的辣醬，最初茶顏悅色客服并不承認該情況，但是店家的監(jiān)控能夠證明碎玻璃并非本人放入瓶中。目前，茶顏悅色方面已對該筆訂單做退款處理，并補償了一千元，表示會反饋廠家進一步核查。
7月2日，茶顏悅色工作人員表示，工廠進行了整體產(chǎn)線排查，“在產(chǎn)品中掉入這樣物體的可能性為零”，目前仍處于內(nèi)部核查階段，已對涉事消費者進行賠償。
央視揭秘“無菌蛋”真相
近期，各大電商平臺涌現(xiàn)出大量“無菌蛋”產(chǎn)品，商家宣稱這類雞蛋“安全無菌，食用更放心”。所謂“無菌蛋”真的能做到完全無菌嗎？“無菌蛋”與可生食雞蛋是一種產(chǎn)品嗎？
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上所謂的“無菌蛋”，實則是近年來興起的一種雞蛋，其核心特點是不含沙門氏菌，可以生食，吸引了越來越多消費者。商家正是抓住了消費者追求高品質(zhì)雞蛋的心理，紛紛打出“無菌蛋”的旗號。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱介紹，母雞排泄和產(chǎn)蛋共用同一個泄殖腔，生理構造決定了雞在自然狀態(tài)下無法下完全無菌的蛋。“所謂的無菌可能是沒有沙門氏菌，但雞蛋里的致病菌不僅有沙門氏菌，還有可能有大腸桿菌、空腸彎曲菌等致病菌存在。”
鐘凱表示，就營養(yǎng)價值來說，無菌蛋與普通雞蛋幾乎無異，甚至生吃無菌蛋獲取的營養(yǎng)不如熟吃普通蛋。雞蛋里有抗生物素不利于營養(yǎng)吸收的成分，需要經(jīng)過充分加熱才能破壞。所以熟雞蛋比生雞蛋或者半生蛋營養(yǎng)吸收更好。
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