食品伙伴網(wǎng)訊 近日，四川自貢一學(xué)校被舉報使用發(fā)臭豬肉事件引發(fā)廣泛關(guān)注。6月24日，自貢市富順縣聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報，公布了富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校食材問題調(diào)查情況與處置措施。
經(jīng)調(diào)查，學(xué)校自2024年8月起與富順縣鯤鵬商運(yùn)公司簽訂食材配送合同，鯤鵬商運(yùn)公司肉類供應(yīng)由四川順康食品加工有限公司和富順古氏鮮肉配送中心負(fù)責(zé)。此次涉事的151斤豬肉、260斤精排均由這兩家供應(yīng)商提供。其中，問題關(guān)鍵出在古氏配送中心的采購與運(yùn)輸環(huán)節(jié)。
古氏配送中心于6月22日18時向無照經(jīng)營戶趙某訂購150斤精排，趙某于23日凌晨4時在農(nóng)貿(mào)市場購得宰殺時間為22日21時左右的精排。趙某使用不具備冷藏功能的倉欄式貨車，于23日凌晨5時將精排交給古氏配送中心。此外，6月23日凌晨1時，古氏配送中心向順康食品公司采購白條豬肉后，在運(yùn)輸和分割過程中，也均未使用冷藏設(shè)備，直至7時05分，鯤鵬商運(yùn)公司才使用冷藏車將部分食材送達(dá)學(xué)校。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，古氏配送中心向無照經(jīng)營戶趙某采購了宰殺后擱置時間較長的精排，且在采購運(yùn)輸過程中未采用冷鏈運(yùn)輸，導(dǎo)致部分精排出現(xiàn)不新鮮特征。購買的豬肉、精排均具有有效檢驗(yàn)檢疫證明。鯤鵬商運(yùn)公司供應(yīng)其他單位的食材未發(fā)現(xiàn)異常。執(zhí)法人員將學(xué)生家長反映有問題的精排、豬瘦肉、帶皮肥肉分別取樣，送至四川省食品檢驗(yàn)研究院和自貢檢驗(yàn)檢測院檢測，揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)（食材新鮮度評價指標(biāo)）兩次檢驗(yàn)結(jié)果均未超出國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
針對此次事件，相關(guān)部門迅速采取嚴(yán)厲措施。已暫停鯤鵬商運(yùn)公司所有合同學(xué)校食堂供應(yīng)資格，封存古氏配送中心現(xiàn)存食材，并對兩家企業(yè)及無照經(jīng)營戶趙某立案調(diào)查，涉嫌犯罪的將移交司法機(jī)關(guān)從嚴(yán)處置。同時，成立學(xué)校食堂食材供應(yīng)工作專班，保障食材安全正常供應(yīng)。此外，富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校、縣教育體育局、縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人因涉嫌履職不到位被停職檢查，紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)將深入調(diào)查相關(guān)單位和干部履職情況，對違規(guī)違紀(jì)違法行為絕不姑息。
此前報道
6月23日，有消息稱四川自貢富順縣華英實(shí)驗(yàn)小學(xué)多名家長反映學(xué)校食堂使用發(fā)臭豬肉?，F(xiàn)場視頻顯示，大量家長在校門口聚集討要說法。對此，富順縣教育體育局一位工作人員介紹，縣市場監(jiān)管局、派出所等相關(guān)部門已經(jīng)介入調(diào)查，最終以調(diào)查結(jié)果為準(zhǔn)。富順縣市場監(jiān)管局工作人員稱，已經(jīng)對涉事的食材進(jìn)行了封存、抽樣并送檢。如果確實(shí)存在問題，一定會進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
6月23日，四川省自貢市富順縣教育體育局發(fā)布情況通報稱，6月23日早上，富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂食材配送時，有家長質(zhì)疑食材質(zhì)量?？h教育體育局高度重視，已聯(lián)合市場監(jiān)管等部門將家長質(zhì)疑的原輔料就地封存，目前自貢檢驗(yàn)檢測院正在檢驗(yàn)檢測。教體局正會同相關(guān)部門開展調(diào)查，一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，后續(xù)情況及時向社會公布。
