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    市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告
    日期:2025-03-27  來源:國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
      為進(jìn)一步提高嬰幼兒配方乳粉(以下稱嬰配乳粉質(zhì)量安全,現(xiàn)將加強(qiáng)原輔料管理有關(guān)事宜公告如下:
     
      一、嬰配乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)依法依規(guī)建立生產(chǎn)質(zhì)量管理體系,設(shè)立原輔料質(zhì)量安全控制要求,完善原輔料采購驗(yàn)收管理制度。不得使用已經(jīng)符合嬰幼兒配方食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成分要求的復(fù)合配料作為原料生產(chǎn)嬰配乳粉。
     
      二、生產(chǎn)直接進(jìn)入干混合工序嬰配乳粉原輔料的企業(yè),應(yīng)采取措施確保其產(chǎn)品除符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,微生物指標(biāo)還應(yīng)符合嬰配乳粉食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)要求,并嚴(yán)格貯存和運(yùn)輸管理。
     
      三、使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的企業(yè),應(yīng)在本公告發(fā)布之日起兩年內(nèi)逐步使用具備嬰配乳粉生產(chǎn)能力企業(yè)生產(chǎn)的基粉。
     
      四、使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的企業(yè),應(yīng)對(duì)基粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量安全審核,確保其依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 23790)等要求,實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系,按注冊(cè)證書中基粉技術(shù)要求組織生產(chǎn),并實(shí)施出廠逐批檢驗(yàn)。
     
      五、使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的企業(yè),應(yīng)制定基粉質(zhì)量控制文件,對(duì)基粉進(jìn)廠實(shí)施逐批全項(xiàng)目檢驗(yàn),確保其符合第二款相關(guān)要求,并嚴(yán)格運(yùn)輸、貯存和使用管理,盡可能縮短基粉使用期限。
     
      六、鼓勵(lì)使用生牛乳或者生羊乳生產(chǎn)嬰配乳粉。1歲以上幼兒配方乳粉標(biāo)簽配料表項(xiàng)下可以相同字號(hào)標(biāo)注“生牛乳加工”或者“生羊乳加工”字樣。標(biāo)簽調(diào)整后產(chǎn)品上市前,應(yīng)按要求向省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門備案,無需申請(qǐng)產(chǎn)品配方變更注冊(cè)。
     
      七、省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)嚴(yán)格實(shí)施嬰配乳粉生產(chǎn)許可和原料等事項(xiàng)備案管理,督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)查原輔料、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等合規(guī)情況;對(duì)使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的企業(yè),在生產(chǎn)許可證明細(xì)中注明基粉的規(guī)格和生產(chǎn)企業(yè)名稱。
     
      現(xiàn)行關(guān)于嬰配乳粉注冊(cè)許可要求與本公告不一致的,按本公告執(zhí)行。
     
      市場(chǎng)監(jiān)管總局
     
      2025年3月10日
     
      附件下載
     
         市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告.pdf
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