乳制品作為廣大群眾日常飲食的重要組成部分，其質量安全直接關系消費者的身體健康。為督促乳制品生產主體全面落實食品安全主體責任，近期，蘭州市市場監(jiān)管局積極引導全市乳制品生產企業(yè)（小作坊）開展落實食品安全主體責任公開承諾活動。
承諾主要包括（但不限于）以下內容：
一、嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，誠信生產經營，不生產銷售不符合食品安全標準的產品。
二、嚴格按照乳制品生產許可核定的范圍組織生產，不超范圍生產，不偽造、冒用或轉讓本單位食品生產許可證（食品小作坊登記證）。
三、嚴格按照食品安全標準和生產工藝組織生產，確保生產環(huán)境、設備設施、從業(yè)人員符合食品安全要求。
四、嚴格按照使用范圍和限量使用食品添加劑。采購使用符合食品安全國家標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。嚴格按產品特點貯存、運輸、銷售乳制品。
五、嚴格按照規(guī)定標識產品標簽，確保標簽內容真實、準確、完整。不虛假標注、不夸大宣傳、不使用誤導性語言。
六、嚴格按照規(guī)定定期開展食品安全自查，發(fā)現食品安全隱患，及時召回產品并向轄區(qū)監(jiān)管部門報告。
七、自覺接受監(jiān)管部門、消費者和社會各界監(jiān)督。積極響應消費者投訴，自覺維護消費者合法權益。
各參與公開承諾活動生產主體紛紛表示，此次公開承諾活動充分調動了企業(yè)主動接受社會監(jiān)督、主動參與社會共治的積極性，對企業(yè)落實國家法律法規(guī)及相關規(guī)定具有積極促進作用。
供稿：食品生產科 時圣魯
