“食品標(biāo)簽更新、生產(chǎn)許可變更這些實(shí)際問題，政府主動幫著想、幫著解。”“我們相信，有了政府部門的全力支持，企業(yè)的勁頭會更足，市場活力也會更強(qiáng)。”近日，北京市市場監(jiān)督管理局舉辦2025年第二期“營商環(huán)境會客廳”活動，邀請北京食品協(xié)會，稻香村、三元、曼可頓等食品生產(chǎn)企業(yè)及東城區(qū)、經(jīng)開區(qū)基層監(jiān)管代表共17人，圍繞“優(yōu)化營商環(huán)境，做好北京服務(wù)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”主題，面對面聽訴求、解難題、謀實(shí)招。
問需于企
聚焦食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展訴求
今年3月，GB 7718-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等2項(xiàng)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)和《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》正式發(fā)布，雖然新規(guī)有2年過渡期，但許多生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)在著手標(biāo)簽換版工作。曼可頓等多家食品生產(chǎn)企業(yè)代表在座談中提出：“我們在對標(biāo)新規(guī)調(diào)整食品標(biāo)簽的過程中，在實(shí)際操作細(xì)節(jié)上遇到一些疑問，希望監(jiān)管部門能加強(qiáng)針對性指導(dǎo)。”“特別是食品標(biāo)簽新規(guī)中關(guān)于配料成分、過敏原標(biāo)識等設(shè)計(jì)要求，希望能以案例形式進(jìn)一步講解。”
“企業(yè)的需求就是我們工作的導(dǎo)向。此次座談的重要目的也是了解企業(yè)在新規(guī)執(zhí)行過程中具體的問題和難點(diǎn)，幫助企業(yè)更好完成過渡期標(biāo)簽更新。”市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)同志回應(yīng)，“對于新規(guī)執(zhí)行細(xì)節(jié)的疑惑，市區(qū)兩級監(jiān)管部門隨時(shí)接受企業(yè)提出的咨詢。近期我們也在廣泛征集企業(yè)執(zhí)行食品標(biāo)簽法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)中遇到的具體問題，將會組織專家對個(gè)性化問題開展個(gè)別輔導(dǎo)，對共性問題統(tǒng)一培訓(xùn)。”
賦能提質(zhì)
助力食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
北京三元食品股份有限公司首席科學(xué)家在座談中分享了企業(yè)市場拓展和新品研發(fā)情況：“由于產(chǎn)品市場不斷拓展，公司近兩年許可變更較為頻繁。在新品種研發(fā)投產(chǎn)過程中，市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門給了我們很多幫助。”
北京稻香村食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理表示：“公司正加大對低糖、低油健康食品和清潔標(biāo)簽食品的研發(fā)力度，同時(shí)保留中式糕點(diǎn)的傳統(tǒng)技藝和老味道，在發(fā)展過程中，我們隨時(shí)需要監(jiān)管部門給予支持和指導(dǎo)，努力實(shí)現(xiàn)京城百姓對食品營養(yǎng)、安全與美味可感可及的共同目標(biāo)。”
“近年來，食品大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷升級，消費(fèi)者對食品營養(yǎng)健康也更為關(guān)心，”市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹，“市市場監(jiān)管局支持企業(yè)拓展養(yǎng)殖-生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)革新和產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，及時(shí)組織專家開展論證，為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)提升提供‘個(gè)性化’支撐。”
市市場監(jiān)管部門積極采取多項(xiàng)舉措服務(wù)食品生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程質(zhì)量安全提升行動，推動規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證率達(dá)100%。促進(jìn)益然、杜幫、斯利安等企業(yè)的食品加工用菌種制劑、孕婦乳母營養(yǎng)補(bǔ)充品等快速投產(chǎn)上市。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)對食品產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)作用，制定發(fā)布運(yùn)動營養(yǎng)食品等多項(xiàng)管理規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)，即將出臺巴氏殺菌乳、冷藏非即食菜肴等質(zhì)量管理規(guī)范。
強(qiáng)基問效
嚴(yán)守食品安全底線
艾森綠寶油脂有限公司食品安全總監(jiān)表示：“公司圍繞風(fēng)險(xiǎn)管控點(diǎn)開展‘日管控、周排查、月調(diào)度’，食品安全總監(jiān)和食品安全員都有近10年的食用油生產(chǎn)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)，充分保障‘油壺’安全。”
市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹：“‘日管控、周排查、月調(diào)度’是企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要機(jī)制。目前北京已經(jīng)實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)100%配備食品安全管理人員，共任命食品安全總監(jiān)489人、食品安全員1476人。”
隨著社會公眾健康保護(hù)訴求提升，食品安全科普信息也日益受到關(guān)注。部分企業(yè)代表在座談中表示：“目前，網(wǎng)絡(luò)自媒體上不時(shí)出現(xiàn)食品安全不實(shí)信息，影響消費(fèi)者對食品安全的感知和信心，希望監(jiān)管部門能夠加大對食品安全的科普宣傳力度。”
“食品安全知識宣傳是營造良好首都食品發(fā)展環(huán)境的重要部分，”市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)同志回應(yīng)，“我們將加大‘京彩食安’食品安全科普宣傳，圍繞消費(fèi)者關(guān)心關(guān)切的問題，豐富科普形式和內(nèi)容，聯(lián)合食品協(xié)會共創(chuàng)食品安全社會共治良好環(huán)境。”
座談會上，企業(yè)代表們還就加強(qiáng)政企協(xié)同、建立食品安全全鏈條追溯、強(qiáng)化科技監(jiān)管等方面提出建議。
“今天的交流讓我們看到了政企同心守護(hù)首都食品安全、推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心。”北京食品協(xié)會秘書長感慨道。這場清茶一杯的坦誠對話，正是北京營商環(huán)境“沒有問題不擾、有了困難我在”服務(wù)型政府建設(shè)的生動注腳。
“營商環(huán)境會客廳”是北京市市場監(jiān)督管理局搭建的政企交流平臺，自2024年以來已成功舉辦四期。“后續(xù)，我們將根據(jù)市場發(fā)展需求繼續(xù)開展會客廳活動，堅(jiān)持問需于企、問計(jì)于企、問效于企，共商共建共享首都一流營商環(huán)境。”市市場監(jiān)管局相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志表示。
下一步，市場監(jiān)管部門將堅(jiān)持“首善標(biāo)準(zhǔn) 監(jiān)管為民”，不斷深化首都食品安全社會共治格局，為北京“十五五”期間食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)，持續(xù)擦亮“北京服務(wù)”金字招牌。
