該工廠由子公司北九州日水（Kitakyushu Nissui）負責運營，選址于公司自有地塊，即2021年發(fā)生火災后停產(chǎn)并拆除的舊冷凍工廠原址。新工廠投產(chǎn)后，年加工能力可達2.5萬噸，將超過現(xiàn)有兩座老舊工廠產(chǎn)能的50%，并取而代之成為主要生產(chǎn)基地。
數(shù)字化、低碳、便捷化并重的“智慧工廠”
新工廠將成為日水“次世代智能工廠”的樣板項目，全面引入AI自動化、預測性維修、實時數(shù)據(jù)管理、面部識別出入控制系統(tǒng)，并通過使用非化石能源證書與節(jié)能系統(tǒng)實現(xiàn)凈零碳排放。公司目標是在不增加用電總量的前提下將電耗減少一半。
同時，工廠將高度自動化，減少重復性與高強度作業(yè)，如高溫、高冷或重物搬運等，提升員工舒適度與工作滿意度。日水也計劃與北九州市簽署合作協(xié)議，圍繞地方振興、就業(yè)機會與環(huán)境協(xié)作展開長期合作。
聚焦戰(zhàn)略品類
提升應變能力與附加值
在產(chǎn)品布局方面，日水明確將冷凍食品和魚糜類制品定為兩大重點方向。新工廠將主力生產(chǎn)冷凍面食類簡餐，包括推出新產(chǎn)品、改進加熱便捷性與風味。
在魚糜產(chǎn)品方面，將顯著擴大供給量，特別是用于餐飲業(yè)渠道的**“魚香腸（Osakana Sausage）”**，迎合健康趨勢的消費增長。部分面向零售市場的魚香腸產(chǎn)線也將從八王子工廠轉(zhuǎn)移至新廠，以提升自動化水平和品質(zhì)穩(wěn)定性。
百年漁業(yè)基地的全面升級
北九州市與日水淵源深厚。早在1930年，日水就在戶畑漁港建設了冰廠、冷藏庫與研究設施，形成完整捕撈-加工-冷鏈一體化體系。盡管業(yè)務重心后移至食品加工及海洋人才培育，北九州仍是其核心生產(chǎn)地之一。
目前在當?shù)剡\行的兩家工廠已有超過65年歷史，日水計劃關閉這兩座老舊設施，并將產(chǎn)能轉(zhuǎn)移至新工廠與位于鄰近山口縣宇部市的另一個基地。
通過融合先進技術與可持續(xù)理念，日水希望新工廠能成為其“高品質(zhì)、安全、創(chuàng)新”食品使命的代表，為2030年實現(xiàn)**比2021年營收增長50%**的目標提供堅實支撐。
