農(nóng)歷“三伏天”是一年中氣溫最高的時(shí)段，疊加頻繁的降雨天氣，高溫高濕的環(huán)境為細(xì)菌、霉菌滋生創(chuàng)造了有利條件。吃進(jìn)嘴里的東西稍不注意，就可能讓腸胃遭罪。
食品選購(gòu)第一步，新鮮安全靠“正規(guī)”
購(gòu)買食材優(yōu)先選擇證照齊全、信譽(yù)良好的商超或市場(chǎng)，品質(zhì)更有保障。
選購(gòu)生鮮時(shí)要注意：新鮮豬肉要選淡粉色、表面微干不黏手的；新鮮魚類眼球飽滿、鰓部鮮紅才新鮮。
包裝食品看標(biāo)識(shí)，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)，一個(gè)都不能少。
冰箱不是保險(xiǎn)箱，科學(xué)存放很重要
冰箱冷藏室溫度應(yīng)控制在0-4℃，冷凍室溫度≤-18℃。
生熟食品需用保鮮盒或保鮮袋分裝，避免交叉污染。
剩菜不能放太久，盡量在24小時(shí)內(nèi)吃完。再次食用前必須要徹底加熱。
生熟分開要記牢，燒熟煮透最保險(xiǎn)
處理生熟食材的刀具、砧板應(yīng)分開，用完及時(shí)清洗消毒。
涼拌菜建議選擇黃瓜、生菜等表皮光滑、好清洗的蔬菜，要用流動(dòng)的清水沖洗干凈。
烹飪?nèi)忸?、海鮮等食材時(shí)，一定要確保食物徹底燒熟煮透。
夏季高溫多飲水，生食、冷飲需適量
高溫濕熱天氣，建議每日飲水1500-2000毫升，少喝含糖飲料。
冷飲、冰品要適量，建議小口慢飲，避免溫度驟變刺激腸胃，引發(fā)不適。
