食品伙伴網訊 2025年07月21日-07月27日食品行業(yè)輿情信息有：
近日，深圳、上海、寧波等地的消費者陸續(xù)在社交平臺發(fā)帖投訴，在會員制超市Costco（即“開市客”）買到了發(fā)霉的麻六記酸辣粉。
隨后，多地消費者反映開市客下架了麻六記酸辣粉。開市客上海、深圳、蘇州、杭州六地門店客服均回應麻六記酸辣粉確已全部下架，同時，開市客App目前也檢索不到麻六記的相關產品。針對門店下架麻六記，7月25日，開市客相關負責人表示，在近期例行商品品質巡檢中，發(fā)現(xiàn)該產品存在質量波動。出于商品質量管控要求，主動暫停該產品銷售。麻六記酸辣粉在開市客目前沒有明確重新上架時間。
據悉，麻六記在開市客售賣的酸辣粉，委托方是北京食通達科技發(fā)展有限公司，制造商為四川白家阿寬食品產業(yè)股份有限公司。
7月27日，代工商四川白家阿寬食品產業(yè)股份有限公司發(fā)布聲明稱，其收到客戶和終端用戶反饋，由阿寬食品代工的麻六記規(guī)格為270克的酸辣粉出現(xiàn)個別粉餅發(fā)白、發(fā)霉現(xiàn)象。阿寬食品第一時間配合客戶要求對該產品進行全面嚴密排查，現(xiàn)發(fā)出召回通知，目前所有存在質量風險的該規(guī)格產品已全部下架，由公司進行進一步調查追溯處理。
白家阿寬表示，經核查，問題集中在2025年6月16日、6月18日生產的、規(guī)格為270克的兩個批次產品，主要原因是生產過程中消殺環(huán)節(jié)存在不足，可能導致部分產品受環(huán)境細菌污染，出現(xiàn)濕粉餅保質期縮短或霉變。目前，這兩個批次產品的全面召回工作正在進行中。
白家阿寬稱，消費者可聯(lián)系原購買商家辦理退貨退款，或者聯(lián)系白家阿寬官方客服熱線。白家阿寬將承擔全部退貨費用，并嚴格按照國家規(guī)定提供相應經濟補償，以彌補給消費者帶來的不便。
白家阿寬對此致以歉意，并稱為杜絕類似問題，已嚴格按照客戶要求，全面整治生產質量管理，加強消殺工藝管控，升級質量實時監(jiān)測流程。后續(xù)將以更高標準管控生產全環(huán)節(jié)，確保產品安全。
7月23日，成都市金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報稱，7月21日，針對某社交平臺賬號@“火鍋王-老伍”視頻演示用豬血漿、鴨腸粉將凍鴨腸調制成鮮鴨腸的情況，金牛區(qū)市場監(jiān)管局立即開展調查。
經向當事人詢問，@“火鍋王-老”的博主 （視頻拍攝、發(fā)布者）某自述，出于“展示個人技能、方便找工作”目的，獨自擺拍將凍鴨腸調制成鮮鴨腸的視頻并上傳網絡。其拍攝視頻所使用的凍鴨腸以及食用級鴨腸粉、豬血漿為個人購買，均提供了購買憑證；拍攝完后鴨腸等相關制品未用于對外銷售。該視頻系個人行為與其他經營主體沒有關聯(lián)。引發(fā)網絡關注后，博主本人主動刪除視頻。
鑒于該博主其他視頻曾出現(xiàn)金牛區(qū)某火鍋店店名，該局對該火鍋店的菜單、進貨憑證、原材料庫存等進行了調查和現(xiàn)場檢查。經查，該博主曾于2025年6月底在該店實習，因未通過考核于7月初離職。該火鍋店無鴨腸菜品，現(xiàn)場檢查也未發(fā)現(xiàn)鴨腸、鴨腸粉、豬血漿等原材料。對于博主個人網上發(fā)布不良信息的行為，該局已抄告相關部門依法處置。
杭州余杭自來水異味事件7人被嚴肅問責
近日，杭州市余杭區(qū)仁和街道、良渚街道部分區(qū)域出現(xiàn)自來水氣味異常問題，引發(fā)廣泛關注。
7月19日，余杭區(qū)人民政府發(fā)布情況通報稱，已初步查明導致異味的為特定自然氣候條件下藻類厭氧降解產生的硫醚類物質，具體原因正在進一步溯源調查中，有關結果將及時公布。
7月23日，杭州市聯(lián)合調查組發(fā)布《關于杭州市余杭區(qū)部分小區(qū)供水異常調查情況通報》，經查，水樣中檢測出的硫醚類物質是一種有機硫化物，在水中較低濃度即可產生蒜味、沼澤味、腐臭味等異味。7月初以來，持續(xù)高溫晴熱，東苕溪仁和水廠取水口上游及周邊一些水體藻類快速繁殖。隨著前期降雨匯流，部分藻類及其降解產物（含硫醚類異嗅物質）匯集到仁和水廠取水口附近，并于7月16日凌晨進入取水口。綜合分析，此次供水嗅味異常是氣候、環(huán)境、水動力條件等多種因素疊加情況下導致的。
此外，根據市委部署，市紀委市監(jiān)委成立調查組，對相關單位和人員存在的履職不力、失職失責問題進行深入調查，并依據調查結果，依規(guī)依紀依法對7名領導干部嚴肅問責。
針對供水異常導致用戶凈水器濾芯受影響的情況，免費更換凈水器濾芯；考慮到受影響的2個街道49個村（社區(qū)）自來水用戶近期供水管存水排放的實際情況，明確7月份水費全額免收；16-17日期間，2個街道有生產的食品企業(yè)生產的相關產品已進行封存。
顧客餐后腹瀉餐廳無法自證被判賠償
近日，北京市豐臺區(qū)人民法院審結一起因食用生蠔引發(fā)的食品安全糾紛案，法院認定涉事餐廳未能充分證明其提供的食物符合食品安全標準，判決餐廳向消費者賠償十倍餐費。
據悉，2024年8月10日，消費者小李與朋友在某餐廳食用生食生蠔等菜品，共計消費416元。餐后小李出現(xiàn)多次腹瀉癥狀，經醫(yī)院診斷為急性腸胃炎。在與餐廳協(xié)商賠償過程中，小李發(fā)現(xiàn)餐廳僅能提供就餐前三個月的生蠔檢測報告，且該報告未采用即食生制水產品的國家標準，餐廳亦未對當日生蠔進行留樣。小李據此認為餐廳銷售的生蠔不符合食品安全標準，導致其患病，遂向法院提起訴訟，要求餐廳賠償十倍餐費。
庭審中，該餐廳辯稱，其提供的生蠔符合食品安全標準，但并未提供相應有效證據，堅持認為小李無證據直接證明腹瀉是在餐廳就餐生食生蠔引起，不同意小李的全部訴訟請求。
法院認為，本案中，食品的生產者與銷售者應當對食品符合質量標準承擔舉證責任。小李前往餐廳就餐，食用生蠔后出現(xiàn)多次腹瀉癥狀并自行前往醫(yī)院就診。餐廳未將案涉生蠔進行留樣，所提交的檢測報告時間早于小李就餐時間，亦不能全面涵蓋小李就餐時的食材，故不足以證明其提供的食物符合食品安全標準。并且，小李發(fā)病時間與就餐時間接近，癥狀類似，且符合食物不符合衛(wèi)生質量標準可能導致的癥狀特征。因此，小李提供的系列證據能夠形成相對完整的證據鏈條，符合高度蓋然性標準，足以認定餐廳提供的餐飲服務存在食品安全問題。
山姆超市頻陷輿論風波
上周，山姆超市頻陷輿論風波。先是被曝MM芥味籽肉松面包隱藏“轉基因”標簽，后又被曝出有機大豆發(fā)生質量降級，引發(fā)熱議。
事件一：山姆面包被曝隱藏“轉基因”標簽，企業(yè)回應
近日，“山姆面包被指隱藏含轉基因配料表”相關話題登上微博熱搜。
據悉，7月21日，有網友發(fā)帖稱，山姆會員商店的MM芥味籽肉松面包，以前的外包裝上標注了配料表，現(xiàn)在改用新配方后，線下售賣的該產品外包裝上，配料表都被隱去了，僅標注：配料成分見散裝食品標簽或線上產品信息。而在網友之前展示的線下售賣的該商品的配料表中，并不包含線上配料表中所展示的“轉基因大豆油”成分等，此事引發(fā)網友熱議。
據查詢山姆會員商店小程序購物平臺，發(fā)現(xiàn)該款MM芥味籽肉松面包的配料表中，確有“轉基因大豆油”成分。
7月22日晚，山姆客服專員就此事回應稱，“經查詢，系原料中的沙拉醬、肉松使用了轉基因大豆油。商品均由正規(guī)渠道引進，品質有保證。”針對配料表隱藏不顯示的情況，該客服專員表示，該款是散裝商品，包裝標簽上會有字數限制，消費者可以在App的商品詳情頁面及門店貨架上看到詳細的配料表。
7月23日，沃爾瑪方面就此事回應稱，山姆高度重視會員的體驗，也非常重視會員們的反饋。該商品符合國家相關法律法規(guī)與標準。關于該商品的配料，山姆根據有關法律法規(guī)的要求，已對所有配料信息進行了展示，但由于散裝商品磅秤標簽的字符限制，采用了門店貨架公示與App詳細展示的方式，確保會員在線上線下都能了解到詳細的商品信息，保障消費者的知情權。根據會員們的前期反饋，公司已與供應商一起對面包的原料進行了更新，以持續(xù)滿足會員們的需求，更新后的商品將很快上架供會員選購。
事件二：山姆回應有機大豆質量降級
近日有網友在社交平臺發(fā)帖稱，山姆銷售的有機大豆發(fā)生質量降級，之前外包裝顯示質量等級為1級，現(xiàn)新上架的Member's Mark有機大豆2kg的質量等級為3級，蛋白含量由36.4變?yōu)?3.8，但價格仍然是36.8元。同時，該商品的原料產地也發(fā)生了變化，之前產地為“黑龍江省雞西市虎林市”，新品產地包括“黑龍江省雞西市虎林市（A）、黑龍江省雞西市密山市（B）、黑龍江省黑河市嫩江市（C），具體原料產地見生產日期前字母代碼”。
對此，山姆會員商店APP發(fā)布公告稱，MM有機大豆已從普通大豆更換為高蛋白大豆。根據大豆國標《GB1352-2023大豆》進行計算，MM有機大豆的蛋白質含量達41.1g/100g，符合高蛋白大豆的國家標準。其在滿足高蛋白大豆三級標準的同時，仍然滿足普通大豆一級標準，請消費者放心選購。對于為什么營養(yǎng)成分表中的蛋白質含量不是41.1g/100g，文中指出，產品營養(yǎng)成分表中顯示的蛋白質含量需依據國家有關蛋白質測量的標準進行計算（2016年的國標《GB 5009.5-2016 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》），該標準中的蛋白質測算方法與前述大豆產品國家標準不同，因此導致產品營養(yǎng)成分表的數值有所差異。
今年6月底，四川瀘州農婦朱仕春網購“雞樅菌種子”進行種植。然而，她和老伴食用種出來的菌子后卻中毒送醫(yī)。經查，兩人吃的竟是毒蘑菇“青褶傘”。
兩人的兒子杜先生循著母親的購買記錄，聯(lián)系了店家客服和短視頻平臺，客服仍然堅持菌種是可食用蘑菇，在多次交涉下，店家也僅是給予朱仕春僅退款的權益。平臺表示，不會承擔醫(yī)療費用，最多賠償200元。
根據店家所展示的營業(yè)執(zhí)照，涉事店鋪的注冊地位于河南省信陽市潢川縣，他同步向信陽市有關部門投訴了父母的遭遇。但到7月22日，當地相關部門的回復，令杜先生覺得維權頗為困難：“他們說找到了這家店鋪的法定代表人，但是該法定代表人說他不曉得在賣雞樅菌種。
目前，點擊涉事商家購買鏈接時，店家已將”雞樅菌種“商品下架，頁面顯示為”商品已失效“。但在多個網購平臺，有大量店鋪在出售”雞樅菌種“，價格從幾元到幾十元不等，銷售量也從數十單到上萬單不等。
四川省食用菌研究所研究員李小林表示，目前，雞樅菌人工培育技術尚屬前沿課題，全國尚未發(fā)放雞樅菌種生產許可，網購平臺上大量打著”雞樅菌種“口號的商品，均是假貨！
瑞幸訴幸貓咖啡侵權獲賠500萬
7月17日，廣東高院公布一批知識產權懲罰性賠償典型案例，其中一案涉及”瑞幸咖啡“遭”幸貓咖啡“商標侵權，獲賠500萬元。
案情顯示，杭州熱流品牌運營管理有限公司于2022年注冊并開始使用”幸貓咖啡“商標，在全國范圍內有86家加盟店。因各加盟店的咖啡杯、咖啡紙袋、店員服飾等處均使用與”瑞幸咖啡“相似的標識，瑞幸據此提起訴訟，請求判決熱流公司停止侵權行為，消除影響，并賠償500萬元。
法院認為，”幸貓咖啡“與”瑞幸咖啡“的商標在組合元素、構圖及視覺效果上極為近似，已構成商標侵權。此外幸貓咖啡加盟店數量多、侵權范圍廣、規(guī)模大，且通過收取品牌加盟費獲利豐厚，侵權情節(jié)嚴重，最終判定適用二倍懲罰性賠償，賠償數額總共為516萬元。
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
