為保障人民群眾的飲食安全
防止發(fā)生各種食源性疾病
發(fā)布如下食品安全風險提示
一、對廣大消費者的提示
1.臺風過后，家中應及時通風、晾曬，檢查儲存的食物是否受到污水浸泡污染，及時清理可疑變質的食物；如遇停電情況，冰箱儲存的食物因解凍過久而腐敗變質要及時處理，避免食用。
2.消費者在采購時，盡量選擇新鮮食品，要認真查看外包裝是否完好無損，避免購買或食用破損、漏氣、霉變的食品，以防食物中毒。
3.切忌喝生水，臺風過后，容易引起積水、污水倒灌等衛(wèi)生安全隱患，水源容易受到污染，飲用后容易導致腸胃不適等癥狀，一定要飲用煮沸過的水、瓶裝水等經(jīng)過消毒的飲用水。
4.保持個人衛(wèi)生整潔，對于使用的餐具、廚具、盛裝容器要用清水清洗干凈，不能用洪水清洗餐具和食物，注意食物生熟分開處理，避免交叉感染。
二、對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的提示
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者要及時檢查食物原材料、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)場所是否遭到污水浸泡污染，禁止使用受污染的原材料加工、生產(chǎn)、制作食品，要保證生產(chǎn)設備、生產(chǎn)場所符合生產(chǎn)衛(wèi)生要求。
2.臺風過后，餐飲單位盡量避免加工生吃海產(chǎn)品等生冷食品，嚴禁采購受污染的食品和原材料制作銷售；特別是集中用餐單位，要及時認真清理受潮、變質的食品，預防食物中毒事件發(fā)生。
3.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位要加強進貨查驗制度，特別是極端天氣過后，受污染的農(nóng)產(chǎn)品及畜禽容易流入市場銷售，要重點加強檢驗檢查力度，嚴防受污染的食品和原材料流入消費市場。
三、發(fā)生食品安全問題時要正確處理
消費者在食用購買的食品或在外就餐時出現(xiàn)腹痛、腹瀉 、嘔吐等疑似食物中毒癥狀的要及時就醫(yī)，注意保留好消費小票、就診記錄、檢驗報告等相關證據(jù)并撥打12345或12315進行投訴舉報，合理維護自身合法權益。
