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    食品資訊
    湖北全面開展夏季餐飲食品安全“護航行動”
    日期:2025-07-25  來源:湖北市場監(jiān)管微信號
      今年7月,湖北啟動夏季餐飲食品安全“護航行動”,聚焦夏季人氣旺盛的餐飲消費,開展“夜市”、網(wǎng)絡餐飲、旅游餐飲“三大護航行動”。目前全省市場監(jiān)管部門已檢查餐飲服務經營主體5293家,發(fā)現(xiàn)并整改問題1750個,發(fā)布工作提示126份。
     
      襄陽市
     
      襄陽市市場監(jiān)管局發(fā)布夏季汛期飲食安全“四要七不要”,嚴防傳染病和食物中毒風險。聘請34名食品安全監(jiān)督員,累計發(fā)現(xiàn)并上報食品安全風險線索21條,查實整改8條,當場警告處罰3家。推動14家美團商戶上線后廚直播,通過微信公眾號、抖音等平臺發(fā)布“第一視角檢查視頻”,短視頻播放量超萬次。發(fā)布餐飲食品安全“紅黑榜”,4期榜單覆蓋20余家商戶,樹立“紅榜”標桿12家,曝光“黑榜”問題商戶8家。
     
      東津區(qū)組建4支“夜巡小分隊”,采取“錯時監(jiān)管+定點值守”方式進行靠前防控,同步推進“監(jiān)督抽檢+食用農產品快檢”,覆蓋4個夜市片區(qū)、156家餐飲單位,完成164批次檢測。
     
      谷城縣檢查餐飲單位43家,整改問題隱患7處,并通過發(fā)放宣傳手冊、現(xiàn)場講解等方式,普及夏季食品安全知識。
     
      孝感市
     
      孝感市市場監(jiān)管局緊盯夏季餐飲特點,各級市場監(jiān)管人員深入一線,上門宣傳、張貼夏季餐飲食品安全風險提示200余份,面對面提醒經營者防范夏季高發(fā)食源性致病菌風險,督促落實食品安全主體責任。
     
      安陸市組建三個專項檢查組對網(wǎng)絡餐飲經營者開展實地檢查,發(fā)現(xiàn)問題隱患500多項,收集線索19條,發(fā)布“紅黑榜”一期,發(fā)放預防“米酵菌酸”中毒的宣傳單200多份。
     
      孝南區(qū)針對鹵菜、涼菜開展專項風險監(jiān)管行動,緊扣鹵菜、涼菜安全關鍵環(huán)節(jié),構建全鏈條風險防控體系。
     
      漢川市為餐飲商戶發(fā)放印有《夏季餐飲服務食品安全注意要點提醒》內容的扇子,用暖心服務與嚴格監(jiān)管,為夜市經濟筑牢安全防線。累計出動執(zhí)法人員170余人次,檢查夜市攤點200余戶次,發(fā)放食品安全提醒宣傳扇1000余把。
     
      孝昌縣采取“宣傳引導 + 執(zhí)法檢查”雙軌并行模式,開展夏季夜市食品安全專項檢查。
     
      咸寧市
     
      咸寧市市場監(jiān)管局發(fā)布《關于規(guī)范餐飲單位“外擺”經營保障食品安全的提示》,規(guī)范夏季“外擺”經營活動。
     
      崇陽縣對夜市街區(qū)實行“白天摸排+夜間突擊”巡查,完成351家網(wǎng)絡外賣餐飲經營戶量化分級動態(tài)等級評定,聘請了10名網(wǎng)約配送員為食品安全監(jiān)督員,檢查旅游景點周邊經營戶25家。
     
      嘉魚縣檢查夜市攤販21個,餐飲經營戶70多戶,發(fā)現(xiàn)整改食品安全隱患7個,下達責令整改通知書7份,立案1起。
     
      鄂州市
     
      鄂州市市場監(jiān)管局開展夜市食品安全夜查行動28次,以“局-區(qū)-所”三級聯(lián)動形式,檢查各類餐飲經營戶153家,立案15起。開展夏季鹵肉制品專項整治行動,檢查鹵肉制品經營主體463家次,責令整改衛(wèi)生不達標、臺賬缺失等問題37起,查扣問題鹵肉制品710公斤。
     
      黃岡市
     
      黃州區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合黃岡市市場監(jiān)管局召開“服務酒店‘擺攤’,助力餐飲發(fā)展”食品安全座談會,并對12家大、中型餐飲企業(yè)的外擺銷售情況進行細致檢查,查看了40余種食品的儲存條件和加工流程,對30余名從業(yè)人員的健康狀況進行逐一核實。
     
      團風縣聘任10名外賣騎手擔任食品安全監(jiān)督員,并與美團、餓了么兩家外賣平臺負責人簽訂《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全保障協(xié)議》。
     
      蘄春縣市場監(jiān)管局與美團、餓了么兩家外賣平臺負責人簽訂食品安全監(jiān)管協(xié)作協(xié)議書,為10名外賣騎手頒發(fā)《食品安全監(jiān)督員聘書》,加強網(wǎng)絡餐飲服務監(jiān)管。
     
      羅田縣市場監(jiān)管局發(fā)布《夏季餐飲食品安全風險防范提示》,聯(lián)合縣文旅局開展薄刀峰、九資河等景區(qū)安全綜合檢查,向游客發(fā)放《景區(qū)消費提示》和《關于規(guī)范景區(qū)旅游市場經營行為的提醒告誡書》,現(xiàn)場解讀相關政策,發(fā)現(xiàn)并處置問題10余起。
     
      浠水縣市場監(jiān)管局全面摸排登記夏季外擺酒店名單、出攤位置、時間、售賣品種等信息,建立動態(tài)監(jiān)管臺賬。通過發(fā)放《食品安全告知書》,召開懇談會、培訓會等形式,壓實食品安全主體責任。將監(jiān)管力量下沉到傍晚至夜間的出攤高峰時段,檢查酒店外擺攤點20余戶次,指導整改問題8個,發(fā)放宣傳資料70余份。
     
      荊州市
     
      荊州松滋市開展夏季夜市假劣肉制品專項整治行動,集中檢查夜市經營主體18戶,發(fā)現(xiàn)整改問題10個,下達責令整改通知書4份,送發(fā)《夜市肉制品經營安全告知書》18份,抽檢肉制品21批次。
     
      黃石市
     
      黃石市西塞山區(qū)市場監(jiān)管局圍繞五大重點精準發(fā)力,全覆蓋檢查暑期在營食堂、嚴查鹵制品肉類違法犯罪、夜巡整治夜市燒烤、線上線下聯(lián)動整治網(wǎng)絡餐飲、檢查烘焙冷飲添加劑,排查經營主體131戶、整改風險隱患236處,以嚴密排查、嚴格執(zhí)法守護夏日“食”安。
     
      文章來源:湖北省市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)督管理處
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