為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)肉類制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，城中區(qū)市場監(jiān)管局緊扣民生關(guān)注，強(qiáng)化股所聯(lián)動(dòng)，開展制售假劣肉制品專項(xiàng)整治，筑牢食品安全防線。
聚焦源頭治理，強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管
對轄區(qū)2家肉制品生產(chǎn)企業(yè)和1家小作坊開展全鏈條監(jiān)督檢查。重點(diǎn)查驗(yàn)是否采購或使用來源不明、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)肉類的違法行為，對冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀況及“三防”措施落實(shí)情況逐一核查，督促企業(yè)對工藝布局、過程管控、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件等問題進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，已依法下達(dá)責(zé)令整改通知書，目前整改已全部完成。
突出風(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)控流通餐飲環(huán)節(jié)
以城鄉(xiāng)接合部、集貿(mào)市場等為重點(diǎn)區(qū)域，以燒烤店、炸串店、火鍋店等餐飲服務(wù)主體為重點(diǎn)對象，嚴(yán)查低價(jià)肉冒充高價(jià)肉、預(yù)制調(diào)理肉冒充“原切肉”等欺詐行為，督促經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁銷售來源不明、檢驗(yàn)檢疫不合格或證貨不符的肉制品。截至目前，檢查肉制品經(jīng)營主體321家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患35個(gè)，有效改善轄區(qū)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。
加大抽檢力度，拓寬社會(huì)監(jiān)督渠道
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，暢通12315投訴舉報(bào)通道，加大監(jiān)督抽檢力度，今年以來，累計(jì)開展肉類制品監(jiān)督抽檢47批次，涵蓋豬、牛、羊等主要品種，檢測結(jié)果均為合格。同時(shí)，強(qiáng)化違法線索排查，形成“抽檢+執(zhí)法+共治”閉環(huán)監(jiān)管模式，持續(xù)提升打擊精準(zhǔn)度。
下一步，城中區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持對假冒偽劣肉制品的高壓打擊態(tài)勢，加大監(jiān)督檢查和抽檢力度，切實(shí)維護(hù)肉制品市場秩序。在此提醒廣大消費(fèi)者，若發(fā)現(xiàn)制售假劣肉制品等食品安全違法違規(guī)行為，及時(shí)撥打12315、12345進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同守護(hù)食品安全。
